Велика вероятность, что все это время вы неправильно ели бананы

Кто не слышал о пользе бананов? Сладкие и ароматные, они содержат витамины А, В6, С, Е и К, а также считаются хорошим источником кальция, фосфора, магния, калия и натрия. Однако получить всю возможную пользу от употребления этих фруктов получится только в том случае, если правильно очищать их от кожуры.

Многие из нас, очищая бананы от кожуры, дополнительно снимают и выбрасывают покрывающие мякоть тонкие белые волокна. Как ни странно, делать это крайне не рекомендуется, так как именно в них содержится больше всего витаминов и микроэлементов, которыми богаты эти фрукты. Как мы можем узнать из следующего видео, об этом не имеют представления не только люди, но и животные:

Monkeys don’t like the stringy bits on bananas either!!! don’t know what to do with this info yet but it makes me happy to know. pic.twitter.com/lV6mZ4BUT4

— Nature is Amazing ☘️ (@AMAZlNGNATURE) April 11, 2023

«Эти волокна играют важную роль в транспортировке питательных веществ, таких как сахара, аминокислоты и незаменимые соединения, в различные части банана», – объясняет натуропат Ифат Абиксис. Волокна в бананах – это пучки флоэмы, соединительной ткани, по которой в плоды поступают продукты фотосинтеза, питательные вещества. Эта система помогает в перемещении ферментов и гормонов, превращая крахмалы в сахара, отвечающие за процесс созревания фруктов. В то же время употребление этих волокон в пищу способствует поддержанию здоровой пищеварительной системы и регулярной дефекации.

Разумеется, есть волокна из бананов вовсе не обязательно, да и вкус самого фрукта любят далеко не все. Кому-то нравится их сладость и аромат, тогда как других отталкивает специфическая текстура. «Бананы богаты калием, витамином С, витаминами группы В, магнием и пищевыми волокнами, которые необходимы для функционирования и здоровья организма. В мякоти, а не только в волокнах бананов, содержится клетчатка, которая помогает здоровому пищеварению и регулируют работу кишечника», – объясняет натуропат.

• Читайте также:
• Может ли употребление одного банана в день отсрочить рак?
• Почему диетологи назвали банан – самым худшим завтраком?
• Пять шагов утром, которые помогут зарядиться энергией на весь предстоящий день

По словам специалиста, содержащийся в бананах калий необходим для поддержания нормального уровня артериального давления, здоровья сердца и многого другого. «Адекватное потребление калия может помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, – говорит он. – Банан также отлично подойдет для перекуса перед тренировкой, потому что он легко усваивается, заряжает энергией и заодно удовлетворяет потребность в сладком».

Банановую кожуру тоже нужно есть?

Все то, что выше было написано о банановых волокнах, можно сказать и о банановой кожуре. Несмотря на то что она жесткая, горьковатая на вкус и, кажется, вообще несъедобная, кожура банана также богата несколькими ключевыми питательными веществами, включая витамин А, витамины группы В, антиоксидант лютеин, который способствует здоровью глаз, другие антиоксиданты, а также большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки.

Как и мякоть банана, его кожура замедляет пищеварение, увеличивает чувство сытости, помогает снизить уровень холестерина в крови и в целом хороша для поддержания здорового веса.

Всем смельчакам, которые решат начать употреблять бананы целиком, стоит также знать, что кожура желтых плодов также обладает противораковыми свойствами, а кожура зеленых бананов еще полезнее. Она содержит большое количество пробиотиков и резистентного крахмала, который представляет собой тип углеводов, действующих как клетчатка, помогая контролировать уровень сахара в крови и способствуя длительному ощущению сытости.

Healthy Walla. Фото: Pexels √