Что произойдет с организмом, если начать часто употреблять яйца

Яйца — основной продукт питания в большинстве стран мира, который является ингредиентом для многих популярных блюд, начиная от салатов и выпечки, заканчивая майонезом и мороженым. Однако в составе готовых продуктов их количество обычно невелико, а значит их употребление не может значительно повлиять на ваше тело и самочувствие. Другое дело, если вы начнете каждый день есть блюда из яиц.

Сваренные вкрутую, жареные, пашот или омлет — блюда из яиц имеют массу положительных свойств. Они питательны, быстро готовятся и никогда не надоедают, благодаря большому количеству вариантов их приготовления. Но если начать употреблять их на ежедневной основе, вы вскоре заметите некоторые изменения, происходящие с вашим организмом. Какие именно, расскажем в этой статье.

Нормализуется уровень холестерина 

Да-да, это не ошибка. В мире широко распространено мнение о том, что яйца повышают уровень «плохого» холестерина. Но на сегодняшний день существуют научные доказательства ошибочности этого суждения. Ученые утверждают, что большая часть холестерина в нашем организме производится печенью, а вовсе не попадает в него через продукты, которые мы едим.

Употребление яиц, напротив, помогает нашим артериям очищаться от бляшек, снижает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Так происходит потому, что в них содержится так называемый «хороший» холестерин или по-научному липопротеин высокой плотности (ЛПВП).

Более того, исследования показали, что употребление яиц не влияет на повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Да, взаимосвязь между этим продуктом в рационе и общим уровнем холестерина существует, но эти изменения скорее позитивные и не создающие опасности для здоровья. Тогда как липопротеин низкой плотности (ЛПНП) или по-простому «плохой» холестерин можно снизить при помощи некоторых корректировок своего меню.

Повысится иммунитет

В период пандемии мы все стараемся найти возможности улучшить защитные силы организма. Оказывается, получение витамина С вместе с цитрусовыми и другими овощами и фруктами — это не единственный способ поднять уровень иммунитета. Например, яйца содержат значительное количество витаминов А, D и E, которые лежат в основе функционирования нашей иммунной системы. Также они богаты селеном, который является мощным антиоксидантом и обладает противовоспалительным действием, тем самым снижая риск заболеваний, которые могли бы «отвлекать» иммунитет от борьбы с действительно серьезными противниками, например вирусами. Какие еще продукты укрепляют защитные силы нашего организма, вы можете узнать здесь.

Улучшатся когнитивные способности

Дело в том, что некоторые питательные вещества содержащийся в яйцах, играют важную роль в функционировании мозга. К примеру, холин — природный нейропротектор, который стимулирует расщепление жиров и защищает от риска возникновения болезни Альцгеймера в более пожилом возрасте. Высокая его концентрация, а именно 800 мг на 100 г, содержится в одном яичном желтке.

Также яйца являются хорошим источником Омега-3 жирных кислот, позитивно влияющих на работу мозга. Более того одно яйцо содержит 46 процентов суточной нормы витамина B12, недостаток которого может привести к ухудшению памяти, слабоумию или психозу. Другими словами, этот продукт может сыграть значительную роль в сохранении умственного и психического благополучия.

Кожа и волосы станут лучше выглядеть

Яйца являются источником белка и биотина, способствующих росту волос. Поэтому можно с уверенностью сказать, что при достаточном употреблении блюд из яиц, вы сможете быстрее отрастить густую шевелюру, о которой давно мечтали.

Помимо этого, яйца содержат антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами, не позволяя им повреждать клетки и ускорять процессы старения. Доказано, что тот же селен может помочь защитить кожу от ультрафиолета, риска возникновения пигментных пятен и даже рака.

Зрение станет острее

В яичном желтке содержится лютеин и зеаксантин, которые помогают замедлить возрастные дегенеративные изменения глаза. Исследования показали, что употребление этих веществ снижает риск катаракты и прогрессирования повреждения желтого пятна, являющегося проблемой для людей пожилого возраста. Доказано, что если съедать 1-1,5 яичного желтка ежедневно, то через месяц содержание лютеина в организме увеличится на 28-50 процентов, а зеаксантина на 114-142 процента.

Также в яйцах в большом количестве содержится витамин А — один из важнейших компонентов для здорового функционирования глаз, а его недостаток в детском возрасте может даже приводить к слепоте.

Как мы можем видеть, яйца — максимально полезный и питательный продукт, который к тому же легко усваивается, требует минимальных навыков в кулинарии, а главное, действительно улучшает здоровье и продлевает жизнь.

 Екатерина Бондаренко, «Детали»

Изображение: Pixabay