7 простых продуктов, которые помогут оздоровить рацион

Выстроить здоровое питание не всегда легко: нужно учитывать массу нюансов, включая состав продуктовой корзины, время приема пищи, размер порций и многое другое. Однако практически на каждой кухне можно найти продукты, которые даже при огрехах рациона помогут сделать его более полезным.

Продукты, о которых пойдет речь ниже, привычны для многих, а купить их можно практически в любом магазине. Только вот из-за обилия вариантов фастфуда, ярких упаковок быстрых завтраков, сладостей и прочих «пустых» продуктов о простой полезной еде многие из нас забывают. Поэтому диетологи советуют при каждом походе за продуктами держать в голове пять-семь вариантов блюд, которые обеспечат ваш организм важными питательными веществами.

Овес

Этот злак содержит бета-глюкан, который очень полезен для микробиоты кишечника, отвечающей за многие процессы в организме: от иммунитета до психологического состояния. Исследования показывают, что это вещество также снижает риск заболеваний сердца и сосудов и препятствует развитию сахарного диабета 2 типа. Овсяная каша – идеальный вариант завтрака, к тому же она помогает надолго обеспечить организму ощущение сытости и дает энергию. Кроме того, овес – источник важных витаминов и минералов, среди которых медь, цинк и тиамин.

• Читайте также:
• Результаты 20 исследований выявили одну из самых полезных пряностей
• Десять продуктов для укрепления вашего иммунитета
• Тревожный побочный эффект интервального голодания, о котором мало кто знает

Брокколи и другая капуста

Различные виды капусты, особенно брокколи, белокочанная и брюссельская капуста также положительно влияют на микрофлору кишечника и помогают в работе иммунитета. Во многих исследованиях также отмечается польза брокколи в профилактике рака: этот вид капусты содержит сульфорафан – вещество, которое обладает противораковой активностью.

Брокколи помогает в борьбе как с вирусами, так и с бактериями, в том числе уменьшая количество хеликобактер пилори (Helicobacter pylori). Это спиралевидная грамотрицательная бактерия, которая инфицирует различные области пищеварительной системы. Считается, что именно с ней связаны многие случаи язв желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов, дуоденитов, рака желудка и, возможно, даже некоторые случаи лимфом желудка.

Кефир

Кефир относится к ферментированным продуктам, которые получаются в результате воздействия молочнокислых бактерий. Благодаря процессу брожения кефир позитивно влияет на баланс бактерий в кишечнике, нормализует работу ЖКТ и защищает иммунитет. Также это хороший источник белка, важного для функционирования всех органов и систем. Наконец, кефир содержит витамины группы B, кальций, магний, фосфор и другие минералы, которые необходимы для здоровья костей, зубов и волос.

Льняное семя

Эти маленькие коричневые семена – настоящий кладезь полезных веществ. В них содержатся омега-3 кислоты, клетчатка и лигнаны. Они положительно влияют на пищеварение, надолго обеспечивают чувство сытости, а также могут регулировать уровень воспаления, холестерина и повышать антиоксидантную защиту организма. Диетологи рекомендуют измельчать льняные семена и хранить их в таком виде в холодильнике.

Макароны из твердых сортов пшеницы

Макаронные изделия долгое время считались вредной и калорийной пищей, однако паста из твердых сортов пшеницы, в том числе спагетти, фетучини, фузилли, любимые израильтянами птитим и другие виды – отличный источник сложных углеводов и витаминов, особенно группы B. Макароны можно есть в любой прием пищи в качестве источника углеводов, и не стоит забывать, что они также  богаты клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

Зеленый чай

Зеленый чай способен стать хорошим источником антиоксидантов и снизить воспаление в организме. Также существуют исследования, свидетельствующие об антибактериальной активности катехинов — веществ, содержащихся в зеленом чае, — в том числе против бактерии хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), о которой мы уже упоминали выше.

Кофе

Любимый миллионами бодрящий напиток содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от действия свободных радикалов. Кофе также способен повысить уровень энергии и улучшить концентрацию внимания. Однако если пить его слишком много, это может привести к бессоннице и другим проблемам со здоровьем. Поэтому так важно употреблять кофе в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности своего организма.

При выборе продуктов важно помнить, что ваш рацион должен быть максимально разнообразным. Приведенные выше варианты могут стать основой, однако их необходимо дополнять большим количеством других ингредиентов, которые обеспечат сбалансированный состав вашего повседневного меню.

Мария Генкина, «Детали». Фото: Depositphotos.com