Результаты 20 исследований выявили одну из самых полезных пряностей

С каждым годом все больше внимания израильтян привлекает к себе пряность, которая на иврите называется «кецах», а по-русски «чернушка посевная». Используют эти ароматные черные семена как кунжут – для посыпки выпечки, добавления в салаты и другие блюда, а иногда заменяют ими черный перец. Но что мы можем сказать о свойствах этой приправы для здоровья? Оказывается, очень и очень много.

Чернушка использовалась в медицинских целях на протяжении столетий – ее применяли для лечения многих заболеваний, в том числе связанных с проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Современные научные открытия не только подтвердили многие древние способы использования чернушки, но и выявили дополнительные преимущества для здоровья от ее употребления.

Статья, опубликованная недавно в медицинском журнале inflammopharmacology, была посвящена пользе добавления в рацион чернушки, особенно с точки зрения уменьшения воспаления и окислительного стресса в организме. Для этого специалисты проанализировали результаты 20 исследований, в которых в сумме приняли участие 1086 человек.

Уменьшает воспаление в организме

Несмотря на то, что воспаление является естественным защитным процессом организма, оно может выйти из-под контроля и способствовать развитию различных хронических заболеваний. Исследование показало, что использование чернушки может привести к значительному снижению уровня С-реактивного белка (СРБ) в крови, который считается важным показателем наличия хронического воспалительного процесса в организме.

• Читайте также:
• Ученые: корица благотворно влияет на работу головного мозга
• Назван ингредиент, который сделает ваш кофе намного полезнее
• Целебная сила самой дорогой в мире пряности

Исследование также показало, что чернушка способствует снижению уровня фактора некроза опухоли-альфа (ФНО-альфа). Этот многофункциональный белок также принимает активное участие в воспалительных процессах, а его уровень часто повышен при воспалительных состояниях.

Профилактика окислительного стресса

По результатам исследования, чернушка также играет определенную роль в борьбе с окислительным стрессом (процессом повреждения и гибели клеток тела человека в результате окисления), так как вызывает снижение уровня малонового диальдегида (МДА), повышение которого указывает на повреждение клеток организма, вызванное окислительным стрессом. Кроме того, чернушка посевная повлияла на повышение уровня двух очень важных в борьбе со свободными радикалами ферментов: глутатиона и супероксиддисмутаза.

Дополнительные преимущества для здоровья

Помимо того, что было обнаружено в ходе нового обзора исследований, употребление чернушки также несет в себе множество других преимуществ для здоровья, часть из которых была подтверждена в других медицинских исследованиях.

• Улучшение здоровья кишечника. Чернушка способствует расслаблению гладких мышц, облегчая пищеварительные процессы, помогает при расстройстве желудка и вздутии живота.
• Проблемы с дыхательной системой. Чернушка полезна при бронхитах и астме, помогает облегчить приступы кашля, избавиться от мокроты и имеет успокаивающий эффект.
• Улучшение иммунной системы. Чернушку используют для помощи организму в борьбе с различными инфекциями.
• Здоровье сердца. Исследования показывают, что употребление чернушки может принести пользу здоровью сердца, а также нормализовать кровяное давление.
• Лечение диабета. Согласно исследованиям, существует вероятность того, что чернушка способна положительно влиять на уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину.
• Здоровье кожи. Масло, извлеченное из семян чернушки, используется при различных кожных проблемах, таких как экзема и акне.
• Лечение рака. Несколько доклинических исследований продемонстрировали противораковую активность некоторых ингредиентов, присутствующих в чернушке, однако по этому вопросу необходимы дополнительные исследования.

Доктор Далит Дриман-Медина, – эксперт в области семейной, интегративной и функциональной медицины, Healthy Walla. Фото: Depositphotos.com