Ученые призывают есть орехи для нормализации веса
Вы скажете, что орехи ужасно калорийные и содержат множество жиров, так как же они могут помочь нам в борьбе с лишним весом, и почему же ученые рекомендуют их для профилактики ожирения? Большое исследование Гарвардского университета не только дало нам ответы на эти вопросы, но и установило сколько же орехов в день можно и нужно съедать, чтобы как можно дольше сохранять стройную фигуру.
Ежедневное употребление орехов связано с похудением, меньшим риском ожирения и сопутствующих ему заболеваний – к такому выводу пришли ученые Гарвардского университета в США. Для исследования, опубликованного в журнале «BMJ Nutrition, Prevention & Health», была собрана и проанализирована информация о весе, питании и физических нагрузках среди трех групп людей: 51 529 медицинских работников в возрасте 40-75 лет, 121 700 медсестер в возрасте от 35 до 55 лет и 116 686 медсестер в возрасте от 24 до 44 лет.
Исследование длилось более 20 лет, при этом каждые четыре года участники сообщали свой вес и рассказывали, как часто они ели заранее обусловленную порцию орехов в 28 г, включая арахис и арахисовое масло. Также каждые два года с помощью вопросника оценивалось количество выполняемых ими еженедельных упражнений, в том числе ходьбы, бега трусцой, езды на велосипеде, плавания и даже садоводства.
Результаты исследования показали, что увеличение потребления любых орехов связано с нормализацией веса в долгосрочной перспективе. Установлено, что дополнительная половина порции (в общей сложности 36 г в день) уменьшает риск роста массы тела на два килограмма в течение четырех лет, а аналогичное количество грецких орехов снижает риск ожирения на 15%.
В среднем, взрослые люди в США каждый год прибавляют один фунт (около 0,5 кг) лишнего веса. При этом медики связывают 2,5-10 набранных фунтов со значительным увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. Исследователи предполагают, что замена нездоровой пищи, такой как обработанное мясо, жареная пища, шоколад и выпечка, на половину порции любых орехов, может быть простой стратегией для предотвращения ежегодного увеличения веса, которое часто сопровождается ускорением процесса старения.
Орехи богаты ненасыщенными полезными для здоровья жирами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами, но в них также много калорий, поэтому не все диетологи считают их подходящей пищей в процессе снижения веса. Однако, в свете недавних исследований по этой теме, выясняется, что качество съеденной пищи может быть столь же важным, как и ее количество. По мнению ученых, орехи способствуют большой затрате энергии на жевание, а высокое содержание клетчатки в них вызывает более продолжительное ощущение сытости.
И наконец, исследователи добавляют, что употребление в пищу орехов также полезно для планеты: «Помимо воздействия на здоровье человека, использование белка на основе экологически чистых растений, таких как орехи и семена, для замены источников животного белка может способствовать созданию устойчивой глобальной продовольственной системы».
Healthy Walla К.В.
Изображение: Pixabay
