Как справиться с болью в животе из-за употребления мацы и других праздничных блюд?

Если в последние несколько дней вы чувствуете дискомфорт в области живота, на это есть причина. Метеоризм, запоры и диарея – вот лишь некоторые из симптомов, которые может вызвать праздничный рацион, основанный на маце. Давайте же разберемся, почему так происходит? И как наладить здоровое пищеварение в дни праздника Песах?

Обычно маца изготавливается из муки, содержащей один из пяти видов зерна – пшеницу, ячмень, овес, рожь или полбу. Тесто, из которого делают мацу, состоит только из воды и муки, поэтому в ней очень мало пищевых волокон и жидкости по сравнению с обычным хлебом, что приводит к проблемам с пищеварением. Кроме того, дело может быть в праздничном меню в целом, богатом яйцами, маслом и картофелем.

Именно поэтому в дни Песаха особенно важно следить, чтобы в рационе присутствовали продукты, богатые жидкостью и пищевыми волокнами. Например, отличным решением станут фрукты и овощи. Также на пищеварительных процессах положительно сказывается употребление большого количества питьевой воды. И даже во время отдыха не стоит забывать о регулярных физических нагрузках, которые помогают нормализовать деятельность кишечника, обеспечивая медленное тщательное расщепление и усвоение пищи.

Что делать при запоре и диарее?

Самое основное правило – свести к минимуму продукты, которые вызывают у вас плохое самочувствие. Если основная проблема – запоры, значительно облегчить проблему поможет контролируемое употребление в пищу мацы, предпочтительно из цельнозерновой муки, наряду с обильным питьем и обогащенным пищевыми волокнами меню. Если вы хронически страдаете от запоров и проблема усугубляется в дни Песаха, можете обсудить со своим врачом добавление лекарств для облегчения симптомов.

• Читайте также:
• Продукты, которые помогут предотвратить проблемы с пищеварением в дни Песаха
• Как правильно хранить и подогревать готовую еду, чтобы избежать пищевого отравления
• Пять рецептов для праздничного стола в дни Песаха

Также рекомендуется обратить внимание на продукты, известные своими слабительными свойствами. К примеру, яблоки содержат довольно много пищевых волокон, которые проходят через пищеварительный тракт, не расщепляясь, стимулируя таким образом опорожнение кишечника и способствуя образованию фекалий. Эти же плоды содержат пектин, особый тип растворимой клетчатки, обладающей слабительными свойствами.

Чернослив также содержит большое количество клетчатки, однако особо эффективным средством против запоров его делает вещество сорбит – заменитель сахара, который наш организм не умеет хорошо переваривать. В результате жидкости попадают в пищеварительный тракт и стимулируют дефекацию.

Если же дело доходит до диареи, что может быть объяснено непереносимостью отдельных компонентов праздничных блюд, проблема более сложная. В этом случае желательно полностью избегать употребления мацы, насколько это возможно. Нет другого выбора? Тогда можно использовать противодиарейные препараты.

Что поможет при метеоризме?

Многие продукты, съедаемые за праздничным столом, в том числе маца, способны увеличивать газообразование в кишечнике. Например, крахмалистые продукты, такие как картофель и кукуруза, молочные продукты (особенно для людей с непереносимостью лактозы) и различные овощи, включая лук, капусту и брокколи. Употребление яиц, особенно отварных, и десертов, содержащих большое количество сахара и ​​другие искусственные подсластители, например сорбит, также могут усугубить метеоризм.

В этом случае рекомендуется избегать продуктов, после употребления которых самочувствие ухудшается. Избыточное скопление газов в кишечнике можно также уменьшить с помощью различных безрецептурных препаратов. Кроме того, от этой проблемы советуют настой из семян фенхеля, имбирь, горячую воду с лимоном и мятный чай.

Какие бывают частные случаи?

У пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона, употребление пресного хлеба может усилить боль в животе, диарею и даже вызвать кишечную непроходимость. В этих случаях рекомендуется свести к минимуму употребление мацы, тщательно и медленно пережевывать ее и пить достаточное количество жидкости.

Больным целиакией (непереносимостью глютена) также следует быть более осторожными в дни Песаха. Хорошая новость для них состоит в том, что в последние годы, благодаря повышению осведомленности о проблеме, стало возможным приобрести безглютеновую мацу, которую обычно изготавливают из овса.

Healthy Walla. Фото: Pexels