7 продуктов, которые помогут понизить уровень холестерина в крови

На протяжении десятилетий сердечно-сосудистые заболевания считались одной из главных причин смерти в западном мире. Основной виновник здесь – холестерин – жироподобное вещество, высокий уровень которого в крови напрямую связан с увеличением риска сердечных заболеваний. Хорошая новость в том, что изменение повседневного рациона может стать простым и эффективным шагом в решении этой проблемы.

Сегодня существует множество лекарственных препаратов для снижения уровня холестерина, однако их прием нередко сопровождается различными побочными эффектами. При этом изменение повседневного рациона – относительно простой шаг, не имеющий побочных эффектов – положительно влияет на уровень холестерина в крови и общее состояние здоровья. Ниже мы расскажем о семи продуктах, которые рекомендуется добавить в меню, чтобы понизить уровень «плохого» холестерина.

Лук

Как известно, «плохой» холестерин (типа ЛПНП) имеет свойство накапливаться вокруг стенок артерий, что может вызывать образование тромбов, повышая риск инсульта и инфаркта. Исследования и эксперименты, проведенные на животных, подтверждают утверждение о том, что употребление в пищу лука, содержащего фитохимические вещества серы, может снизить уровень холестерина. В результате учеными было зафиксировано понижение ЛПНП до 20%, без ущерба для уровня «хорошего» холестерина.

• Читайте также:
• Как снизить холестерин: пять действенных советов врача-кардиолога
• Ученые рассказали, как побороть зависимость от сладкой и жирной пищи
• Семь здоровых продуктов, которые мы привыкли есть неправильно

Овсяная каша

Овес богат белками, витаминами и минералами, которые способствуют нормализации уровня сахара и липидов в крови. Но важнее всего, что для этой крупы характерно высокое содержание пищевых волокон, которые не могут усваиваться нашей пищеварительной системой. Результатом становится очистка и выведение из организма множества вредных веществ, в том числе холестерина и различных токсинов. Известно, что потребление 3-4 столовых ложек овсяной каши в день обеспечивает 30% рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

Миндаль

Миндаль помогает снизить уровень холестерина главным образом потому, что является хорошим источником полезных жиров и клетчатки – двух питательных веществ, которые помогают поддерживать этот показатель в норме. В исследовании, проведенном в 2015 году, ученые из Пенсильванского университета обнаружили, что у пациентов, которые съедали каждый день по горсти миндаля в течение шести недель, уровень «плохого» холестерина был ниже по сравнению с контрольной группой. Кроме того, у тех, кто ежедневно употреблял эти орехи, заметно уменьшился объем талии и бедер.

Авокадо

Когда вы заменяете насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, мононенасыщенными или ненасыщенными жирами из растительных источников, таких как авокадо, происходит значительное влияние на уровень холестерина. Напоминающие грушу по форме зеленые плоды содержат большое количество клетчатки, которая способствует снижению уровня «плохого» холестерина и повышению «хорошего». В авокадо также есть фитостеролы – природные соединения, содержащиеся в растительной пище. Они сходны по своей структуре с холестерином, поэтому конкурируют с ним за всасывание в кишечник, тем самым снижая его количество в крови. Таким образом, употребление авокадо способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Бобовые

Фасоль, нут, чечевица и горох также могут помочь в борьбе с повышенным холестерином. Согласно исследованию, в котором изучалось влияние бобовых на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, опубликованному в 2014 году в журнале Канадской медицинской ассоциации, было установлено, что употребление средней порции бобовых (около 130 граммов) в день значительно снижает уровень ЛПНП по сравнению с контрольной группой.

Соевые продукты

Соевое молоко, тофу, эдамаме – любая пища на основе сои – хороший источник фитостеролов – веществ, сходных по структуре с холестерином, которые встречаются только в растениях. После употребления этих продуктов уровень холестерина снижается, потому что организм поглощает меньше «плохого» холестерина. Ученые из Университета Торонто обнаружили стойкий эффект снижения уровня холестерина благодаря соевому белку, объединив данные десятков клинических испытаний, проведенных за последние два десятилетия.

Темный шоколад

Темный шоколад (более 70% какао) содержит множество компонентов, способных снизить уровень холестерина в крови и препятствовать его окислению. Любимый многими продукт также богат флавоноидами – антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалением и могут снизить уровень «плохого» холестерина. Тем не менее не стоит забывать о том, что темный шоколад содержит большое количество калорий, а значит злоупотребление им может привести к ожирению. Помните, что только несколько ломтиков в день могут быть частью здорового сбалансированного меню.

Healthy Walla. Фото: Unsplash