специи

Здоровье

В мороженом — листерия, в куркуме — пестициды

В импортируемом из Бельгии бисквитном мороженом обнаружили листерию, а в специи куркума служба питания минздрава в Беэр-Шеве выявила остатки пестицидов. В ходе исследования, проведенного импортером, в мороженом Lotus Popsicles, которое продается под названием Lotus Biscoff по четыре штуки в упаковке, обнаружена бактерия Listeria monocytogenes, сообщает минздрав.  Импортер поясняет, что отзывает «мороженое со вкусом печенья Lotus, […]

Здоровье

Названы шесть самых полезных для здоровья специй

На протяжении истории человечества специи играли важную роль в кулинарии, медицине, косметологии и религии. Они всегда были центральной частью человеческой культуры. В статье, опубликованной 7 апреля на сайте Walla, натуропат и  и клинический фитотерапевт Михаль Федерлайн, рассказала о шести самых полезных для здоровья специях. Имбирь (Zingiber officinale) Название Zingiber происходит из санскрита и означает «имеющий […]

Рынки

Специи: в упаковке или на вес?

Проверка Израильского совета потребителей выявила многократную разницу в ценах, в одном из случаев – десятикратную. Совет проверил, что выгоднее: покупать специи в пакетах, в банках или на вес? Всего были проверены цены на 32 вида специй. С сырами, например, все ясно: нарезка сыра в деликатесных отделах обходится гораздо дешевле упакованного сыра. А как со специями? […]

Тренды

Названы самые полезные специи, которые должны быть на каждой кухне

Большинство из нас склонны выбирать специи, основываясь исключительно на их аромате, тогда как на практике по количеству всевозможных полезных свойств они не уступают многим овощам и фруктам. От куркумы до черного перца и корицы – отложите на время соль и насладитесь изобилием приправ, которые не только сделают ваши блюда вкуснее, но помогут организму бороться с […]

Style News

В Японии изобрели электрические палочки для еды, которые заменят специи

Японские ученые изобрели палочки, которые делают блюдо соленым с помощью стимулирующих вкусовые рецепторы разрядов тока. Об этом пишет портал Gizmodo. В Японии появились электрические палочки для еды, разработанные совместно исследователями из лаборатории Yoshinori Miyashita Департамента передовых медианаук Университета Мэйдзи и японским производителем продуктов питания Kirin. Они были созданы по заказу Министерства здравоохранения, труда и социального […]

Тренды

Одна порция специй в день способна укрепить здоровье вашего сердца

Добавление специй в пищу не только улучшает ее вкус, но также может помочь в решении целого ряда проблем со здоровьем, беспокоящих многих современных людей. Новое исследование показало, какое количество пряностей и ароматных трав в день должно оказаться в вашей тарелке для снижения артериального давления. Команда ученых из Университета штата Пенсильвания и Техасского технологического университета обнаружила, […]

Тренды

6 легендарных пряных смесей во всего мира

Травы и специи веками использовались не только в кулинарии, но и в основе многих традиционных лечебных практик, таких как гомеопатия и аюрведа. К примеру, Индия и по сей день является самым крупным производителем, потребителем и экспортером специй в мире. «Ароматная лихорадка» спровоцировала многие исторически важные путешествия и открытия. Еще в античные времена торговля специями стала […]