сомелье

Тренды

Четыре простых шага, чтобы начать дегустировать вино, будто вы сомелье

На нашей планете более 1000 сортов винограда и такое же количество уникальных местностей, где производят вино. На прилавки магазинов по всему миру каждый день выставляют около 600 новых вин, и в этом многообразии стоит разобраться. Оценить содержимое бокала, как настоящий сомелье, поможет простая инструкция, о которой мы расскажем ниже. Прежде чем начать разбираться в напитке, […]

Секрет Фирмы

Чувство вина

Что пьют в Израиле? Конечно, воду и вино. Причем последнего все больше и больше. Невозможно представить ни одно заведение страны без минимального набора вин. По винной карте определяют уровень ресторана, а для посетителей правильный выбор вина – один из аргументов сесть за столик. Составление винной карты – дело хитрое, тонкое и субъективное. Поэтому для такой […]

Тренды

Как начать разбираться в вине: о красном и белом простыми словами

Забудьте фразу «Я пью только красное/белое». Скорее всего, однажды вам просто не понравился какой-то конкретный сорт винограда, и теперь вы отказываете себе в удовольствии попробовать что-то новое. Предлагаем оставить в стороне виноградную дискриминацию и научиться разбираться в винах, не становясь при этом жуткими снобами. Чтобы стать подмастерьем сомелье, вам следует совмещать теоретические и практические занятия. […]

Тренды

Не сыром единым: 7 необычных сочетаний вин и домашних блюд

Когда речь заходит о том, чтобы выпить бокальчик вина, на ум сразу же приходят классические компаньоны любимого напитка: сыр, рыба, красное мясо, паста и морепродукты. Но задумывались ли вы когда-нибудь, чтобы попробовать вино, например, с фастфудом или жареной курицей? На первый взгляд это кажется дикостью, но подобные сочетания рекомендуют даже профессиональные сомелье.  Разнообразие вин невероятно […]