Сбалансированное меню на один день: рецепты на завтрак, обед и ужин
Как часто вы ломаете голову над тем, что приготовить, но вместо положенных трех приемов пищи с утра пьете кофе на бегу, обедаете всухомятку, а вечером заказываете доставку фастфуда? Мы составили меню, чтобы вы могли легко ему следовать и не забывать о важности сбалансированного питания.
Не нужно быть шеф-поваром, чтобы порадовать себя разнообразным рационом, который бы включал в себя в себе необходимые микроэлементы. Читайте далее, чтобы узнать, как быстро сделать несладкий горячий завтрак, который понравится взрослым и детям, какой простой суп идеально подойдет для всей семьи и как без хлопот приготовить дома азиатский ужин. Бонусом мы оставили рецепт коктейля «18+», которым вы сможете легко себя порадовать.
Завтрак: полента с вялеными томатами
View this post on Instagram
Ингредиенты на две порции:
- Кукурузная крупа – 1/2 стакана;
- Молоко (или растительный заменитель) – 1/2 стакана;
- Дистиллированная вода – 1 стакан;
- Вяленые томаты – 40 граммов;
- Шпинат – одна горсть;
- Пармезан – 20 граммов;
- Сливочное масло – 15 граммов;
- Сушеный базилик – на кончике ножа;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Немного Италии на завтрак еще никому не повредило, ведь так? Доведите до кипения воду и молоко, посолите, засыпьте крупу и варите на слабом огне примерно 20 минут, не забывая помешивать. После этого добавьте в кашу масло, базилик, мелко нарезанные томаты и перемешайте. Выложите поленту в тарелку, сверху украсьте свежим базиликом и крошкой пармезана.
Обед: «бабушкин» куриный суп
View this post on Instagram
Ингредиенты:
- 2 упаковки куриного бульона;
- 1 банка промытого нута (400 граммов);
- 1 курица-гриль (мясо нарвать);
- Луковица – 1 штука;
- Морковь – 4 штуки;
- 4 стакана нарезанного кейла;
- Чеснок – 10 зубчиков;
- Стебли сельдерея – 1 пучок;
- Лавровый лист – 2 штуки;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В большой кастрюле разогрейте готовый куриный бульон. Обжарьте все твердые овощи и чеснок в оливковом масле, приправьте их. Переложите овощи в бульон, добавьте консервированный нут (зерна хумуса) и куриное мясо. Как только содержимое хорошо разварится, приправьте еще немного и добавьте нарезанный кейл. Удалите лавровый лист, разлейте суп по мискам и украсьте на ваш вкус, например зеленью или семенами.
Ужин: курица с рисом и овощами в азиатском стиле
View this post on Instagram
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриное филе – 900 граммов;
- Рис жасмин – 1 стакан;
- Дистиллированная вода – 2 стакана;
- Стручковая фасоль – 120 граммов;
- Сельдерей – 70 граммов;
- Соевый соус – 240 граммов;
- Тростниковый сахар или мед – 110 граммов;
- Кунжут (белый или черный) – для украшения;
- Зеленый лук – для украшения.
Приготовление:
Рис жасмин высыпьте в ковш, залейте холодной, чуть подсоленной водой и поставьте на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут. Пока готовится рис, нарежьте куриное филе средними кусочками и выложите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
Обжарьте на среднем огне с обеих сторон по 2-3 минуты, после чего добавьте зеленую стручковую фасоль и нашинкованный стебель сельдерея, перемешайте и держите еще 3 минуты. Добавьте в сковороду соевый соус и коричневый сахар (можно заменить на мед), подождите, пока растворится сахар, и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не станет похож на глазурь. Выложите на тарелки рис, сверху курицу с овощами, посыпьте кунжутными семечками и наискосок нарезанными перышками зеленого лука.
Напиток: коктейль «Негрони»
Ингредиенты:
- 30 мл сухого джина;
- 30 мл красного вермута;
- 30 мл биттера «Кампари»;
- апельсин.
Приготовление:
Этот аперитив идеально подходит для начала трапезы и пробуждения аппетита. Насыпьте в стакан лед, налейте по очереди вермут, биттер, джин и размешайте все коктейльной ложкой. Срежьте с апельсина длинную полоску цедры. Перед этим обязательно сдавите ее над бокалом, чтобы брызнули эфирные масла, после чего уложите завиток внутрь бокала. Дождитесь охлаждения коктейля и пробуйте.
Ранее мы писали о другом примере сбалансированного меню и поделились рецептами сэндвича с пастрамой на завтрак, домашнего бургера с говяжьей котлетой и запеченным бататом на ужин. Кроме того, по ссылке вы найдете инструкцию по приготовлению быстрой сангрии. Приятного аппетита!
Екатерина Дмитриева, «Детали». Фото: Depositphotos.com √
Будьте всегда в курсе главных событий:
Подписывайтесь на ТГ-канал "Детали: Новости Израиля"
