Сбалансированное меню на один день: рецепты на завтрак, обед и ужин

Как часто вы ломаете голову над тем, что приготовить, но вместо положенных трех приемов пищи с утра пьете кофе на бегу, обедаете всухомятку, а вечером заказываете доставку фастфуда? Мы составили меню, чтобы вы могли легко ему следовать и не забывать о важности сбалансированного питания.


Не нужно быть шеф-поваром, чтобы порадовать себя разнообразным рационом, который бы включал в себя в себе необходимые микроэлементы. Читайте далее, чтобы узнать, как быстро сделать несладкий горячий завтрак, который понравится взрослым и детям, какой простой суп идеально подойдет для всей семьи и как без хлопот приготовить дома азиатский ужин. Бонусом мы оставили рецепт коктейля «18+», которым вы сможете легко себя порадовать.

Завтрак: полента с вялеными томатами

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Татьяна Куликова (@_kulikova.tatiana_)

Ингредиенты на две порции:

  • Кукурузная крупа – 1/2 стакана;
  • Молоко (или растительный заменитель) – 1/2 стакана;
  • Дистиллированная вода – 1 стакан;
  • Вяленые томаты – 40 граммов;
  • Шпинат – одна горсть;
  • Пармезан – 20 граммов;
  • Сливочное масло – 15 граммов;
  • Сушеный базилик – на кончике ножа;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Немного Италии на завтрак еще никому не повредило, ведь так? Доведите до кипения воду и молоко, посолите, засыпьте крупу и варите на слабом огне примерно 20 минут, не забывая помешивать. После этого добавьте в кашу масло, базилик, мелко нарезанные томаты и перемешайте. Выложите поленту в тарелку, сверху украсьте свежим базиликом и крошкой пармезана.

Обед: «бабушкин» куриный суп

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Instant Pot Eats (@instantpoteats)

Ингредиенты:

  • 2 упаковки куриного бульона;
  • 1 банка промытого нута (400 граммов);
  • 1 курица-гриль (мясо нарвать);
  • Луковица – 1 штука;
  • Морковь – 4 штуки;
  • 4 стакана нарезанного кейла;
  • Чеснок – 10 зубчиков;
  • Стебли сельдерея – 1 пучок;
  • Лавровый лист – 2 штуки;
  • Оливковое масло;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В большой кастрюле разогрейте готовый куриный бульон. Обжарьте все твердые овощи и чеснок в оливковом масле, приправьте их. Переложите овощи в бульон, добавьте консервированный нут (зерна хумуса) и куриное мясо. Как только содержимое хорошо разварится, приправьте еще немного и добавьте нарезанный кейл. Удалите лавровый лист, разлейте суп по мискам и украсьте на ваш вкус, например зеленью или семенами.

Ужин: курица с рисом и овощами в азиатском стиле

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Alicia (@elhuertodelili)

Ингредиенты на 4 порции:

  • Куриное филе – 900 граммов;
  • Рис жасмин – 1 стакан;
  • Дистиллированная вода – 2 стакана;
  • Стручковая фасоль – 120 граммов;
  • Сельдерей – 70 граммов;
  • Соевый соус – 240 граммов;
  • Тростниковый сахар или мед – 110 граммов;
  • Кунжут (белый или черный) – для украшения;
  • Зеленый лук – для украшения.

Приготовление:

Рис жасмин высыпьте в ковш, залейте холодной, чуть подсоленной водой и поставьте на сильный огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12 минут. Пока готовится рис, нарежьте куриное филе средними кусочками и выложите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием.

Обжарьте на среднем огне с обеих сторон по 2-3 минуты, после чего добавьте зеленую стручковую фасоль и нашинкованный стебель сельдерея, перемешайте и держите еще 3 минуты. Добавьте в сковороду соевый соус и коричневый сахар (можно заменить на мед), подождите, пока растворится сахар, и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не станет похож на глазурь. Выложите на тарелки рис, сверху курицу с овощами, посыпьте кунжутными семечками и наискосок нарезанными перышками зеленого лука.

Напиток: коктейль «Негрони»

коктейль-Негрони
Фото: Depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 30 мл сухого джина;
  • 30 мл красного вермута;
  • 30 мл биттера «Кампари»;
  • апельсин.

Приготовление:

Этот аперитив идеально подходит для начала трапезы и пробуждения аппетита. Насыпьте в стакан лед, налейте по очереди вермут, биттер, джин и размешайте все коктейльной ложкой. Срежьте с апельсина длинную полоску цедры. Перед этим обязательно сдавите ее над бокалом, чтобы брызнули эфирные масла, после чего уложите завиток внутрь бокала. Дождитесь охлаждения коктейля и пробуйте.

Ранее мы писали о другом примере сбалансированного меню и поделились рецептами сэндвича с пастрамой на завтрак, домашнего бургера с говяжьей котлетой и запеченным бататом на ужин. Кроме того, по ссылке вы найдете инструкцию по приготовлению быстрой сангрии. Приятного аппетита!

Екатерина Дмитриева, «Детали». Фото: Depositphotos.com

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
МНЕНИЯ