Почти все дрожжи в Израиле — турецкие. Не останемся ли мы без хлеба?

Запрет, наложенный Эрдоганом на экспорт в Израиль, может осложнить жизнь израильским хлебозаводам и пекарням. Дело в том, что большую часть прессованных свежих дрожжей Израиль получает из Турции.

Альтернативные варианты следует искать уже сейчас, а это непросто и почти наверняка обойдется дороже. Своего дрожжевого производства в Израиле, нет и местный пищепром всегда полагался на импорт этого типа дрожжей.

Авив Хацбани, возглавляющий объединение компаний пищепрома в Ассоциации промышленников Израиля, на вопрос издания «Исраэль ха-йом» пояснил что импортные дрожжи используются всеми пекарнями для производства почти всей выпечки. Применяются эти дрожжи и для производства сладостей и снеков, но львиная доля идет на производство хлеба. «Почти все дрожжи импортируются из Турции, и все покупают их у одного и того же импортера. Есть альтернативные поставщики, но для этого необходимо разрешение от министерства здравоохранения, и процедура может занять месяцы», – заявил Хацбани.

В хлебопекарной отрасли опасаются, что торговые ограничения в конечном счете приведут к дефициту хлеба. Хлебопеки задаются вопросом: почему нельзя использовать государственные запасы, как раз и созданные для подобных случаев? Источники в отрасли заявляют, что уже приступили к поиску альтернативных вариантов, они действительно есть, но этот процесс может занять немало времени: кроме уже упоминавшегося разрешения от минздрава, потребуется и разрешение главного раввината. Некоторые пекарни уже сообщают, что дрожжи у них на исходе.

В министерстве экономики заявили: «Свежие дрожжи действительно большей частью импортируются из Турции. Однако хлеб можно производить и используя сухие дрожжи, недостатка которых в Израиле нет. Поэтому мы не ожидаем дефицита хлеба в стране. Кроме того, израильский импортер, ранее ввозивший дрожжи из Турции, ведет переговоры с несколькими производителями из других стран, так что и этот вопрос будет решен».

НЭП, А.Д. Фото: Pixabay ∇

• Читайте также:
• Цены на воду вырастут меньше, чем предполагалось
• Рост цен неизбежен? Нас просто водят за нос
• Эмбарго Турции уже сказывается на израильском авторынке