Осторожно, Campylobacter! В Израиле вспышка диареи, которая передается через сырое мясо

Campylobacter распространяется в Израиле уже два года, но в последние месяцы заболеваемость достигла пика – зафиксирован рост на десятки процентов. Чем опасна эта бактерия и как от нее уберечься?

Об этом рассказал утром во вторник, 9 июля, сайт «Маарив». Campylobacter вызывает сильную диарею и рвоту. Данные минздрава показывают, что за первые шесть месяцев 2024 года уже заразилось рекордное число израильтян – 3402 (в прошлом году – 2440, годом ранее – 1654). По оценкам минздрава, уровень заболеваемости в ближайшие месяцы продолжит расти.

Чем опасен Campylobacter? Это одна из наиболее распространенных пищевых бактерий. Быстро размножается в теплой и влажной среде при температуре от 37 до 42 градусов по Цельсию. В пищеварительную систему попадает обычно через зараженные мясо или птицу и вызывает воспаление кишечника с характерными симптомами.

На этот факт минздрав особенно советует обратить внимание. Мы привыкли, что дизентерия – это «болезнь грязных рук». Она также может передаваться через непастеризованное молоко, зараженную воду, фрукты и овощи и прямой контакт с инфицированными или их фекалиями. Но основным переносчиком Campylobacter служит сырое мясо птицы, главным образом на домашних кухнях.

Чтобы снизить вероятность заражения, очень важно отделять только что купленные куриные продукты от тех, что успели немного полежать. Когда готовите свежую курицу, тщательно дезинфицируйте посуду и все рабочие поверхности, которые с ней соприкасались.

Симптомы болезни появляются в течение одного-десяти дней после употребления зараженной пищи. У больного поднимается температура, он испытывает слабость, тошноту, боли в животе, диарею и рвоту. В большинстве случаев заболевание проходит самостоятельно, но особенно оно опасно для людей с ослабленным иммунитетом, младенцев, беременных женщин и хронических больных. В редких случаях оно может вызвать обезвоживание, артрит и тяжелый неврологический синдром, чреватый параличом и распространяющийся от ног к голове. В случаях тяжелых симптомов принято лечить эту болезнь антибиотиками.

«Детали», В.Н. Фото: Pixabay √

• Читайте также:
• Израильтянке потребовалось кесарево сечение после обеда в ресторане в Тель-Авиве
• В замороженных овощах обнаружили опасную бактерию
• В колбасе известного израильского бренда обнаружили опасную бактерию