Как при помощи питания снизить риск заражения гриппом и вирусными инфекциями

Нынешняя зима не облегчила нам жизнь, напротив, к новому штамму коронавируса присоединилась сильнейшая волна гриппа. И даже несмотря на то что вакцины и маски помогают снизить риск заражения, полностью избежать опасности все еще невозможно. Клинический диетолог и магистр наук Яэль Дрор рассказал, как при помощи еды и питья укрепить защиту организма от вирусов.

Говоря о вирусных инфекциях, особенно преобладающих зимой, мы можем иметь в виду как грипп, так и коронавирус. В обоих случаях большое значение имеют привычки в питании, так как они оказывают прямое влияние на способность нашей иммунной системы справляться с подобными угрозами для здоровья.

За последние годы важность питания в поддержке функции иммунной системы была прекрасно продемонстрирована во многих научных работах. Данные клинических и других исследований показали, что питание имеет большое значение для укрепления иммунной системы и, таким образом, может помочь в том числе в борьбе с различными вирусными инфекциями. Ученые также доказали, что недоедание понижает способность организма справляться с вирусами и увеличивает риск заболеваемости.

Важность питания в поддержании здоровья

В апреле 2020 года в научном журнале Nutrients была опубликована статья, посвященная вопросу важности поддержания оптимального статуса питания, а также его влиянию на функционирование иммунной системы в защите от вирусных заболеваний.

Пищевые компоненты, которые в ходе долгосрочных исследований были признаны особенно важными для поддержания надлежащего статуса питания и функционирования иммунной системы, включают:

• Витамины: A, B6, B12, C, D, E;
• Фолиевую кислоту;
• Минералы: цинк, железо, селен, магний и медь;
• Незаменимые жирные кислоты: эйкозапентаеновую кислоту (класса омега-3) и докозагексаеновую кислоту.

Согласно второй статье, наиболее важными витаминами для поддержания правильного функционирования иммунной системы, которые могут быть в дефиците, являются витамины C и D.

Витамин C можно в больших количествах получить из красной тыквы, апельсинов, мандаринов, лимонов, помело, гранатов, гуавы, помидоров, клубники, лаймов, ананасов, папайи и многих других овощей и фруктов. Тогда как витамин D содержится в мясных продуктах (печени и внутренних органах животных), яйцах, лососе, рыбьем жире, сливочном масле и так далее.

Что насчет пищевых добавок?

Согласно материалам статьи, прием некоторых важных для нашего иммунитета ингредиентов в виде пищевых добавок возможен, но, разумеется, в количестве, не превышающем верхний предел нормы, определенный как безопасный для потребления (UL).

Так, например, в 2020 году эксперты из министерства здравоохранения призвали израильтян принимать дополнительно витамин D, поскольку он, по их мнению, был особенно важен для профилактики и борьбы с ишемической болезнью сердца.

Снижает ли зеленый чай риск заболевания гриппом?

Исследование, опубликованное в июне 2021 года в научном журнале European Academy of Nutritional Sciences, показало, что употребление зеленого чая может укрепить организм и значительно повысить защиту от вируса гриппа.

В исследовании, проведенном в Японии в зимние месяцы (с ноября по апрель), приняли участие 4302 человека. Ученые собрали у участников данные о количестве выпитого ими зеленого чая и о случаях гриппоподобного заболевания. В результате выяснилось, что потребление зеленого чая значительно снижает риск заражения гриппом. При этом наилучшим вариантом был признан тот, когда участники пили пять или более чашек зеленого чая в неделю.

Разумеется, необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить влияние зеленого чая на вирус гриппа и укрепление иммунной системы, но даже сейчас можно сказать, что регулярное включение этого напитка в рацион имеет много преимуществ для здоровья, особенно в зимний сезон.

Healthy Walla

Изображение: Pexels √