Городские супермаркеты значительно более дорогие, но израильтяне готовы доплачивать за покупки рядом с домом

Дороговизна жизни растет, и можно было бы ожидать, что в этой ситуации потребители перейдут от покупок в городских супермаркетах, предлагающих удобство в сочетании с более высокими ценами, к покупке в дисконтных сетях, чьи филиалы обычно расположены в промышленных зонах. Но, как выясняется, удобство для многих израильтян важнее денег, и они не готовы тратить несколько часов на поездку в супермаркет, чтобы сэкономить на покупке продуктов питания.

Как показывают данные компании Storenext, несмотря на более резкий рост цен в городских супермаркетах по сравнению с дисконтными сетями, продажи в них выросли в прошлом году. Продажи в дисконтных сетях при этом остались на прежнем уровне.

Проверка, проведенная сайтом TheMarker, показала, что разрыв в ценах между городскими супермаркетами и дисконтными филиалами одной и той же торговой сети может достигать 23%.

Более высокие цены в городских супермаркетах принято объяснять объективными причинами: в основном более высокой арендной платой, более низкими продажами на квадратный метр и более высокими операционными расходами – но они объясняют лишь часть ценового разрыва.

Во время пандемии коронавируса потребители предпочитали не выезжать за покупками, посещая супермаркеты недалеко от дома, и на этой волне торговые сети начали стремительно открывать супермаркеты городского формата, отличающиеся более высокими ценами благодаря низкой чувствительности городских жителей к ценам.

Всплеск спроса на коммерческие площади в городах привел к росту арендной платы, а вместе с инфляцией, которая увеличила расходы, ритейлеры обнаружили, что городские филиалы превращаются в убыточные. Что и стало причиной резкого роста цен.

Можно предположить, что, пока городские жители будут предпочитать удобство покупки — без необходимости выезжать в промышленные зоны, стоять в пробках, искать парковку и тратить время в очередях в кассу, торговые сети будут продолжать постепенно повышать цены в поиске «равновесия».

О потенциале прибыли городских супермаркетов можно судить по тому, что французская сеть Carrefour, появление которой якобы сулило революцию в ценах на продукты питания, из 80 филиалов только четыре открыла в дисконтном формате, но при этом 51 — в городском.

Появление французского конкурента, предложившего скидочные акции во время открытия филиалов, действительно несколько притормозило рост цен. Но затем конкуренты поняли, что Carrefour не стремится предлагать товары по более низким ценам, и все вернулась на круги своя. Проведенная проверка указала на незначительную разницу в ценах между городскими супермаркетами различных сетей.

Самый резкий рост цен в прошлом году был в городских супермаркетах сети «Рами Леви» — он составил в среднем 10%. В результате разрыв цен на товары между городскими и дисконтными филиалами сети, согласно результатам проверки TheMarker, составил 23%.

Цены в городских супермаркетах сетей Carrefour и «Шуперсаль» росли гораздо меньшими темпами – 4% и 3% соответственно. В сети Carrefour разрыв цен на товары между городскими и дисконтными филиалами сети составил 15%, в сети «Шуперсаль» — 12%.

Самой дорогой среди городских сетей является AM:PM, за ней следуют городские филиалы «Шуперсаль», и только за ними «Рами Леви» и Carrefour.

«Детали», Ю.Л. Фото: Эяль Туэг ∇

• Читайте также:
• Уменьшить количество и поменять упаковку: так нас заставляют платить все больше и больше
• Объявленное поставщиками повышение цен еще не вступило в силу, но продукты уже начали дорожать
• Новый план «Шуферсаля»: супердешевая сеть вместо «Шуферсаль диль»