Чувствительны к лактозе? Тогда вам стоит перейти на этот тип молока

Молочные продукты – доступный источник белка, кальция и витаминов, однако людям с непереносимостью лактозы приходится отказываться от их употребления. В таком случае в качестве доступной альтернативы специалисты рекомендуют добавить в рацион безлактозное молоко, что позволит получить все важные преимущества для здоровья и при этом избежать вздутия и болей в животе.

В последние годы все больше людей предпочитают переходить на растительные заменители молока. Еще недавно подобное показалось бы нам странным или невозможным, но сегодня полки супермаркетов заполнены альтернативами из риса, овса, миндаля, сои и даже картофеля. Многие из тех, кто решил перейти на напитки на растительной основе, сделали это из-за чувствительности к лактозе, однако подобное решение лишает их кое-чего очень важного.

Молоко и молочные продукты богаты питательными веществами, в частности углеводами, высококачественными белками и полезными жирами. Полное избегание или низкое потребление молочных продуктов может привести к дефициту питательных веществ в организме, включая кальций, магний, цинк, витамины А и В12, что в свою очередь повышает риск целого ряда заболеваний. Кроме того, отказ от молока и молочных продуктов может вызвать недостаток кальция и привести к риску остеопороза и переломов в более позднем возрасте.

Чувствительность к лактозе

Чувствительность к лактозе возникает, когда тонкий кишечник производит недостаточное количество фермента лактаза, необходимого организму для правильного переваривания лактозы. О том, что у вас есть эта проблема, можно догадаться на основании симптомов, таких как вздутие живота, урчание в желудке, газы, кишечные колики, тошнота, мягкий стул или диарея, которые проявляются от получаса до двух часов после еды или питья лактозосодержащих продуктов и могут варьироваться от человека к человеку.

Подсчитано, что у большинства людей для появления симптомов необходимо 10-12 граммов лактозы, что соответствует количеству, содержащемуся в одном стакане обычного молока.

Чувствительность к лактозе, которая, по оценкам, затрагивает около 70% взрослого населения, также может быть генетической, что считается гораздо более редким явлением. Обычно это состояние возникает в результате снижения уровня фермента лактазы в течение жизни, а в некоторых случаях проявляется в результате хронического заболевания или после перенесенной операции. При этом важно понимать, что непереносимость лактозы – это не аллергическая реакция, представляющая собой чрезмерный иммунный ответ на чужеродный для организма фактор.

Преимущества безлактозного молока

Безлактозное молоко – это чаще всего обычное питьевое молоко, в котором лактоза была расщеплена на глюкозу и галактозу. В отличие от растительных заменителей, безлактозное молоко не содержит углеводов и не имеет привкусов, а также является качественным источником белка. Но даже это не все его преимущества.

Так, один стакан (200 миллилитров) безлактозного молока обеспечивает примерно 30% суточной нормы кальция для людей любого возраста, будь то дети, подростки, взрослые или пожилые. Кроме того, некоторые производители предлагают безлактозное молоко, обогащенное витамином D, что способствует лучшему усвоению кальция.

По сравнению с обычным молоком или растительными заменителями, в которые обычно при производстве добавляют сахар, безлактозное молоко обладает естественной сладостью. Это связано с тем, что цельная лактоза менее сладкая, чем ее отдельные компоненты (глюкоза и галактоза) после расщепления.

Поэтому, если вы чувствительны к лактозе или просто ощущаете, что обычное молоко вам не подходит, не обязательно переходить на соевые, рисовые и другие заменители. Вы можете продолжать пить настоящее молоко, пользуясь всеми преимуществами для здоровья, но не сталкиваться с побочными эффектами благодаря отсутствию в нем лактозы.

Healthy Walla. Фото: Pixabay √