5 суперфудов, которые помогут укрепить здоровье зимой

Вместе с первым днем зимы в нашу жизнь неизбежно приходит сезон простуд. При этом не стоит забывать, что помимо чая с медом, куриного супа и прививки от гриппа есть еще несколько менее привычных способов уберечься от надоедливых зимних болезней. Например, добавление в рацион суперфудов, которые укрепляют иммунитет и делают организм более стойким.

Зимний рацион должен быть сбалансированным и здоровым, чтобы насытить, напитать и согреть нас. Самый простой, сытный и вкусный способ максимально увеличить в сезон холодов потребление витаминов, минералов и других нутриентов, который к тому же облегчит пищеварение и не вызовет чувства тяжести или калорийной перегрузки, – потребление так называемых суперфудов.

Сразу стоит оговориться, что наши дни термин «суперфуд» стал слишком часто употребляться недобросовестными маркетологами, которые используют его для продажи обычных продуктов втридорога. Мы же поговорим сегодня о настоящих суперфудах, которые каждому стоит добавить в свое зимнее меню, чтобы они согревали сердце и желудок в холодные дни, а также помогали укреплять иммунную систему.

Спирулина

Спирулина – это зеленая водоросль из тропических озер с очень высокой питательной ценностью, которая в последние годы приобрела широкую популярность среди приверженцев здорового питания. Всемирная организация здравоохранения признала спирулину источником качественного белка, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты, железо, кальций, цинк и тому подобное.

Одна-две чайные ложки порошка спирулины в качестве добавки, например к фруктовому смузи, значительно повысят питательную ценность блюда и обогатят его доступным растительным белком.

Какао

Какао-бобы очень питательны и богаты мощными антиоксидантами, магнием, железом, калием, фосфором, незаменимыми жирными кислотами и пищевыми волокнами. Зимой нет ничего лучше горячего шоколада, но если вы собираетесь включить в меню какао, то это должен быть именно сырой продукт, то есть сырое какао, не прошедшее процессы обжаривания и нагревания. Разница заключается в том, что в процессе обжарки какао теряет большую часть полезных компонентов.

Неподслащенное сырое какао способствует правильному пищеварению и помогает сбалансировать уровень сахара в крови и уровень холестерина. Кроме того, этот согревающий напиток славится своими стимулирующими и повышающими настроение свойствами.

Матча

Матча – это порошок из специально выращенных листьев зеленого чая, который заваривают в напиток характерного ярко-зеленого цвета. В его состав входят антиоксиданты, аминокислоты, витамины и минералы, включая витамин С, цинк и магний, пищевые волокна и хлорофилл.

Матчу рекомендуется пить теплой, а также этот порошок можно добавлять в смузи, безалкогольные коктейли, соки и десерты. Таким образом, вы не только получите пользу для здоровья, но еще и окрасите свои блюда в оригинальный яркий цвет.

Порошок крапивы

С детства мы побаиваемся крапиву, с содроганием вспоминая ожоги на коже после соприкосновения с ней. Однако при этом она считается одним из самых распространенных лекарственных растений в мире, которое на протяжении сотен лет широко использовалось в народной медицине.

Крапива отличается высоким содержанием питательных веществ (включая более 30% белка) и минералов, поэтому она считается одним из самых важных суперфудов в мире. Она обладает общеукрепляющими, тонизирующими, противовоспалительными, бактерицидными, антисептическими, ранозаживляющими, кровоостанавливающими и многими другими свойствами. Листья крапивы богаты железом, а также хлорофиллом — молекулой антиоксиданта, которая по структуре похожа на гемоглобин в крови.

Пчелиная пыльца

Начнем с того, что на самом деле это цветочная пыльца, которую медоносные пчелы собирают с растений и обрабатывают специальными ферментами. Выглядит она обычно, как небольшие разноцветные шарики в оболочке. Пчелиная пыльца содержит множество питательных веществ, которые делают ее уникальным продуктом с множеством незаменимых аминокислот, витаминов и минералов в составе. Например, она содержит витамин C и пантотеновую кислоту (В5), которая укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга и участвует в нормализации обменных процессов.

После того, как пчелиная пыльца собрана, ее аккуратно высушивают, чтобы сохранить всю питательную ценность. Добавлять ее можно в коктейли, салаты, сладкие десерты, горячие или холодные каши. Кроме того, пчелиная пыльца незаменима для тех, кто сидит на диете, ведь она может стать идеальной заменой конфет.

Healthy Walla. Фото: Pexels