Пять несложных рецептов для красивых и вкусных завтраков
Кто сказал, что завтрак обязательно должен быть энергозатратным и долгим в приготовлении? Ниже вы найдете рецепты пяти сытных блюд для приятного и легкого утра: от воздушного пудинга с чиа до ароматной печеной фасоли. Воспользуйтесь одним из них уже сегодня, чтобы начать свой день вкусно и получить заряд столь необходимой каждому энергии.
Завтрак может быть не только самым важным приемом пищи за день с точки зрения науки, но и самым любимым, если на его приготовление у вас не будет уходить слишком много сил. Однако зачастую нам приходится придумывать, что поесть утром еще до первой чашки кофе, которая позволит нам соображать. В итоге задача начинает казаться настолько сложной, что мы снова и снова решаем пойти на работу голодными. Если вы с нами в одной лодке, не волнуйтесь! Изучите рецепты простых блюд для завтрака, которые помогут начинать каждый ваш день разнообразно, сытно и вкусно.
Сэндвич с бурратой
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Пшеничная чиабатта – 1 шт.;
- Буррата – 1 шт.;
- Сочные томаты – 2 ломтика;
- Листья любой зелени – 10 г;
- Песто – 1 ч. л.;
- Бальзамический соус – пару капель;
- Кедровые орешки – 1 горстка.
Приготовление:
Разрежьте булочку пополам и слегка подсушите ее на разогретой сковороде. Смажьте нижнюю половинку соусом песто, сверху выложите салатные листья, дольки помидора и слегка надорванную буратту. Сыр по желанию сбрызните несколькими каплями бальзамического соуса и оливкового масла, украсьте листьями базилика и кедровыми орешками. Накройте сэндвич второй половинкой чиабатты и подавайте к столу.
Яйца с подкопченной фасолью
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты (на 2 порции):
- Крупные яйца – 4 шт.;
- Подкопченные колбаски – 100 г;
- Консервированная фасоль – 120 г;
- Белый лук – 50 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Коричневый сахар – 10 г;
- Соус барбекю – 20 г;
- Горчица – 10 г;
- Сливочное масло – 10 г;
- Хлеб на закваске – пара ломтиков.
Приготовление:
Разогрейте антипригарную сковороду и обжарьте до хрустящей корочки колбаски. Туда же добавьте нарезанные кубиками лук и чеснок и продолжайте жарить 2-3 минуты. После добавьте фасоль вместе с коричневым сахаром, соусом барбекю и горчицей. Влейте немного воды, чтобы получилась более жидкая смесь, и доведите ее до кипения. В другой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте яйца согласно вашим предпочтениям. Выложите на тарелку фасоль, сверху яйца и рядом подсушенный в тостере хлеб. Готовое блюдо посыпьте сверху хлопьями чили и свежей зеленью.
Чиа-пудинг с манго
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты (на 2 порции):
- Манго – 1,5 стакана мякоти;
- Вода – 1 стакан;
- Кокосовое молоко – 1/2 стакана;
- Молоко – 1/2 стакана;
- Малина (или другие ягоды) – 1/2 стакана;
- Семена чиа – 4 ст. л.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Ванильная эссенция – 1/2 ч. л.;
- Измельченный фундук – щепотка;
- Мята – по вкусу.
Приготовление:
В блендере пробейте мякоть манго, добавляя понемногу воду, пока не добьетесь консистенции густого соуса. Получившейся массой наполните на одну треть стакан для подачи и уберите его в холодильник на час. В отдельной миске смешайте кокосовое и коровье молоко, добавьте ваниль и сахар, размешайте и всыпьте семена чиа. Перемешивайте в течение 3-4 минут, пока масса не начнет густеть, затем добавьте и разомните малину и отставьте в сторону еще на 5 минут до полного загустения. Заполните стаканчики с соусом из манго смесью из молока и чиа. Готовое блюдо оставьте в холодильнике на ночь, а перед подачей украсьте его колотыми орехами и листьями мяты.
Простая домашняя гранола
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты (на 8-10 порций):
- Овсяные хлопья – 4 стакана;
- Кокосовая стружка – 3/4 стакана;
- Ягоды сушеные – 1 стакан;
- Любимые орехи или семечки – 1/2 стакана;
- Мед – 4 ст. л.;
- Сироп (кленовый или агавы) – 2 ст. л.;
- Масло растительное – 2 ст. л.;
- Ваниль – 2 ч. л.;
- Корица – 1 ч. л.
Приготовление:
Подготовьте противень, выстеленный пергаментом, а духовой шкаф разогрейте до 175 градусов. Соедините в миске основу для будущей гранолы: овсяные хлопья, кокосовую стружку, орехи и семечки. Возьмите небольшой ковш и смешайте в нем мед, сироп, масло и корицу. Нагревайте смесь, пока она не станет более жидкой, после чего уберите ее с конфорки и добавьте ваниль. Медовую смесь влейте к сухим ингредиентам, интенсивно перемешайте и выложите получившуюся массу на пергамент равномерным слоем. Отправьте ее запекаться на 15-20 минут, периодически помешивая. В готовую гранолу добавьте любимые сушеные ягоды (клюкву, изюм, малину, вишню, финики, ягоды годжи) и подавайте с творогом, йогуртом, кефиром, молоком, украшая свежими фруктами и сиропами.
Воздушные сырники с карамелизированными яблоками
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Творог 9% – 1,2 кг;
- Яблоки красные – 2-3 крупных;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 1 ч. л. без горки;
- Сахар – 100 г;
- Мука – 110 г;
- Сливочное масло – 40 г;
- Соль – 4 г;
- Ванилин – 2 г;
- Растительное масло – 15 мл.
Приготовление:
Творог протрите через сито, чтобы сделать его однородным и избавиться от комочков. Соедините его с остальными ингредиентами, кроме яблок, сливочного и растительного масел. В идеале готовую смесь поместите на пару часов в холодильник. Когда масса охладится, вручную скатайте из нее небольшие шарики.
Выложите будущие сырники на разогретую сковороду с растительным маслом, а затем чуть приплюсните каждый ладонью, чтобы они хорошо прожарились. Подержите на среднем огне до зарумянивания, переместите сырники на противень поверх пергаментной бумаги и запекайте в духовом шкафу 12 минут при 175 градусах.
В это время очистите от шкурки яблоки и нарежьте их небольшими кусочками. Припустите дольки на разогретой сковороде со сливочным маслом, туда же насыпьте чайную ложку сахара. Для аромата добавьте во время приготовления молотую корицу. Обжаривайте до мягкости яблок. Подавайте сырники со сметаной, ароматным медом, украсив их сверху карамелизированными яблоками.
Екатерина Дмитриева, «Детали». Фото: Pexels √
Будьте всегда в курсе главных событий:
Подписывайтесь на ТГ-канал "Детали: Новости Израиля"
