5 быстрых рецептов для здорового перекуса, завернутого в лепешку
Что может быть лучше любимой еды? Только она же, но завернутая в лепешку. С вариантами недо-бурито и полу-шавермы можно экспериментировать бесконечно, выбирая каждый раз новые сочетания начинок. Сегодня мы отыскали на просторах интернета пять вариантов: для завтрака, вегетарианскую, с беконом из индейки, с хрустящим цыпленком и даже с говядиной и манго.
Одна из разновидностей буррито в виде рулета из лаваша с мясной или салатной начинкой называется врап. И у такого «завернутого» блюда есть множество плюсов: его удобно есть дома, по дороге на учебу или взять в качестве ланча с собой на работу. К тому же вам не нужно будет мыть посуду после такого приема пищи, а каждый укус устроит настоящую вечеринку вкусов у вас во рту.
Но для начала нужно выбрать, куда вы положите новые варианты полезных для здоровья начинок сегодня. К примеру, для этого отлично подойдет классическая пита, мексиканская тортилья, тонкий лаваш или цельнозерновая лепешка. Ориентируйтесь в этом вопросе исключительно на собственные предпочтения.
На завтрак
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
- Цельнозерновая лепешка;
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Свежий шпинат – горсть;
- Вяленые томаты – 4-5 штук;
- Фета – 50 граммов;
- Сливочное масло – 30 граммов;
- Хумус / лосось / пармезан / творожный сыр – опционально;
- Специи – по вкусу.
Приготовление:
На чистой доске нарежьте вяленые томаты полосками, а фету – кубиками. Лепешку намажьте тонким слоем творожного сыра или хумуса. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выбейте на нее два яйца и сразу же начинайте интенсивно их перемешивать, как учил Гордон Рамзи. Если же вы поклонник британской школы Джейми Оливера, то взбить яйца можно и заранее в миске, однако быстро перемещать яичную массу лопаткой все равно придется.
Снимите сковороду с огня, пока яйца еще до конца не готовы. Посолите и поперчите получившийся скрэмбл, закиньте в него шпинат и еще раз перемешайте. Выложите яичную массу на лепешку, сверху посыпьте вялеными томатами и фетой. Для большей сытости можно добавить лосось. Подогните лепешку справа и слева на два сантиметра, а затем снизу вверх скрутите в ролл.
Если вы также как и мы с ума сходите по хрустящей корочке, готовый врап можно вернуть на сковороду, чтобы обжарить на среднем огне в течение 30 секунд.
Говядина с манго
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
- Говядина – 100 граммов;
- Сырная лепешка;
- Спелый помидор – 1 штука;
- Манго – 1/4;
- Зеленый салат;
- Красный лук – 20 граммов;
- Сок лайма – 1 чайная ложка;
- Зелень сельдерея и перец чили для соуса.
Приготовление:
Если у вас нет готового соуса сальса, то его несложно сделать самому. Порежьте помидор и красный лук кубиками, перец чили колечками, а зелень сельдерея просто измельчите. Смешайте все нарезанные ингредиенты в миске с соком лайма и солью и оставьте настаиваться минимум на час. Не забудьте туда же добавить кубики манго.
Если с прошлого ужина или барбекю у вас в холодильнике осталось готовое мясо, оно идеально подойдет к этому рецепту. Ребрышки, стейк или запеченный рулет нарежьте слайсами. На лепешку щедро выложите листья салата, готовое мясо и соус сальса, а затем все сверните в ролл. Кстати, этот врап вкусно есть даже холодным.
Овощной врап
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
- Пряная лепешка;
- Красный болгарский перец – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Огурец – 1 штука;
- Молодой кейл – 1 штука;
- Свежие листья мяты;
- Авокадо – 1 штука;
- Хумус;
- Соус ранч.
Приготовление:
Красный болгарский перец и огурец нарежьте соломкой, авокадо – ломтиками, а морковь натрите на терке. В итоге у вас должно получиться примерно по 40 граммов каждого вида овощей.
В течение 10 секунд подогрейте лепешку в микроволновой печи, так с ней будет легче работать. Намажьте ее хумусом, а сверху выложите слоями все овощи, кроме листовой зелени. Полейте все соусом ранч или другой любимой заправкой. В финале добавьте листовую зелень и 4–5 листиков мяты, порванных руками. Скручивайте ролл от себя, поджимая бока по ходу движения. Разрежьте готовый врап пополам и наслаждайтесь магией вкуса.
С хрустящей курочкой
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
- Готовые куриные стрипсы – 3 штуки;
- Лепешка;
- 1/4 стакана томатного соуса;
- 1/4 стакана сыра моцарелла.
Приготовление:
Идеально, если у вас уже есть готовые стрипсы или остатки от курицы гриль. Если же нет, вы можете приготовить их самостоятельно, обваляв свежие полоски куриного филе в панировке, а затем обжарив их во фритюре или на сковороде.
Щедро посыпьте лепешку моцареллой и выложите поверх нее горячую курочку. Полейте сверху соусом. Сверните плотный ролл и зафиксируйте его зубочистками. Готовый врап отправьте на горячую сковороду, чтобы сыр внутри него расплавился и стал тягучим.
С беконом из индейки
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
- Яйца – 3 штуки;
- Молоко – 50 граммов;
- Авокадо – 25 граммов;
- Отварная грудка индейки – 40 граммов;
- Бекон из индейки – 20 граммов;
- 1/4 стакана обезжиренного сыра;
- Лепешка.
Приготовление:
Взбейте в миске яйца с молоком и специями, смесь вылейте на разогретую сковородку. Готовьте как обычный омлет, переворачивая его так, чтобы обе стороны прожарились, но не свернулись. Затем сверху яиц посыпьте сыр и накройте все лепешкой.
Выключите огонь, переверните лепешку так, чтобы яйца оказались сверху, а лепешка касалась тарелки. Выложите на омлет отварную грудку, обжаренный бекон из индейки и авокадо, а затем сверните ролл. Готовый врап можно завернуть в фольгу и положить в таком виде на сковороду или в гриль на две минуты, чтобы сыр внутри него растаял.
Приятного аппетита!
Дмитриева Екатерина, «Детали»
Изображение: Pexels
Будьте всегда в курсе главных событий:
Подписывайтесь на ТГ-канал "Детали: Новости Израиля"
