10 продуктов для улучшения работы мозга

Как стать самым умным? Сбалансированное питание в сочетании с физической активностью и здоровым сном способно улучшить память и повысить концентрацию. В сегодняшнем материале мы расскажем вам, какие продукты питания способны улучшить работу мозга.

1. Жирные сорта рыбы

Рыба является лучшим источником жирных кислот Омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в жизнедеятельности клеточных мембран. Они улучшают клеточную деятельность, что естественным образом влияет на нормальное функционирование всех органов и систем организма.

Исследование 2017 года показало, что у людей с высоким уровнем Омега-3 улучшается кровоток в головном мозге. Ученые также определили связь между уровнем ненасыщенных жирных кислот и мыслительными способностями. Эти результаты показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых Омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить работу мозга.

Лидерами по содержанию этих полезных веществ по праву считаются: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины. Также получить Омега-3 можно из соевых бобов, орехов, льняного семени и других семян.

2. Какао и темный шоколад

Какао-бобы, из которых, как мы знаем, делается шоколад, содержат большое количество натуральных антиоксидантов – флавоноидов. Они особенно важны для здоровья мозга, поскольку этот орган очень восприимчив к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и возникновению различных заболеваний.

Флавоноиды, содержащиеся в темном шоколаде, полезны для здоровой мозговой деятельности. Согласно обзору 2013 года, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в зонах мозга, участвующих в процессах памяти. Также они стимулируют приток крови к мозгу.

Исследование 2018 года также подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы изучить активность мозга после того, как участники эксперимента съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов. В результате они пришли к выводу, что употребление этого продукта действительно может стимулирует работу мозга.

3. Ягоды

Как и темный шоколад, многие ягоды являются источником флавоноидов, которые улучшают здоровье мозга и память. В обзоре 2014 года отмечается, что содержащиеся в них антиоксидантные соединения оказывают множество положительных эффектов на мозг. Особую пользу для ума вы получите, употребляя такие ягоды, как: клубника, ежевика, черника, черная смородина и шелковица.

4. Орехи и семена

Орехи и семена также содержат жирные кислоты Омега-3, которые необходимы для здорового функционирования мозга, а также антиоксидант витамин Е, защищающий его клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Исследование 2014 года показало, что витамин E может также способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска возникновения болезни Альцгеймера. К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся: семена подсолнечника, миндаль и фундук.

5. Цельнозерновые

Еще один способ получить пользу от воздействия витамина Е — это употребление в пищу цельнозерновых продуктов, среди которых: коричневый рис, ячмень, булгур, овсяная каша, цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макароны.

6. Кофе

Кофеин, содержащийся в любимом многими напитке, блокирует аденозин, основной функцией которого является снижение энергетического уровня, подавление бодрости и стимуляция сна. Именно поэтому после чашечки кофе мы чувствуем себя бодрее и более собранными. Помимо повышения концентрации внимания, исследование 2018 года показывает, что кофеин может также увеличить способность мозга обрабатывать информацию.

7. Авокадо

Регулярное потребление авокадо улучшает работу мозга, увеличивает память и концентрацию. Также вещества, содержащиеся в этом плоде, улучшают кровоснабжение и укрепляют нейронные связи.

8. Яйца

Яйца являются хорошим источником витамина B-6, витамина B-12 и фолиевой кислоты. А недавние исследования показывают, что витамины группы В могут предотвратить сокращение мозга и замедлить снижение когнитивных функций.

9. Брокколи

Брокколи – идеальный продукт, чтобы улучшить работу головного мозга. Она богата соединениями, называемыми глюкозинолатами. Когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты, способные, в свою очередь, снизить окислительный стресс и риск нейродегенеративных заболеваний. Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, которые могут еще сильнее повлиять на здоровую мозговую деятельность.

К другим крестоцветным овощам, содержащим глюкозинолаты, относятся: брюссельская капуста, бок чой, белокочанная капуста, цветная капуста и репа.

10. Соевые продукты

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами. Исследователи связывают их употребление со снижением риска деменции и улучшением когнитивных способностей в процессе старения. Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами – эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая целый ряд преимуществ для здоровья всего организма и для ума в частности.

Мария Моро, «Детали», список продуктов составлен по материалам medicalnewstoday

Изображение: Fábio Lucas on Unsplash˜