Япония перестанет быть только «рисовой страной» и перейдет на выращивание пшеницы

Все больше японских фермеров планируют сократить производство риса, чтобы уже в этом году переключиться на выращивание пшеницы и сои. Смена аграрного вектора произойдет на фоне роста цен на зерно, вызванного войной в Украине. Об этом пишет издание Japan Today.

В конце апреля этого года 37 из 47 префектур Японии заявили о намерении сократить посевные площади под рис, несмотря на то, что в январе о подобных планах сообщали только 22 префектуры. По оценкам министерства сельского хозяйства, общая площадь, отведенная для выращивания кулинарного риса, уменьшится на 35 000 гектаров, при этом рекомендуется сократить ее еще на 4 000 гектаров, чтобы снизить производство риса до уровня спроса – около 6,75 млн тонн.

Twenty seven prefectures plan to expand production of wheat while 30 have said they will increase their soybean crops. https://t.co/npExO102VN

— The Japan Times (@japantimes) June 13, 2022

«Все больше фермеров переключаются на производство пшеницы и сои, поскольку мировые цены на них растут», – отметили в японском ведомстве, добавив, что спрос на такие культуры, производимые в Японии, уже высок. Также было подчеркнуто, что десять префектур продолжат производить рис примерно на том же уровне, что и в предыдущем году.

По сообщению Japan Today, в настоящее время 80% пшеницы и 90% сои, используемых и потребляемых в Японии, импортируются, и цены на них резко выросли, поскольку Россия и Украина являются основными производителями этих культур и в совокупности отвечают за 29% мирового экспорта пшеницы.

Потребление и цена риса в Японии, напротив, с 1962 года имеют тенденцию к снижению из-за диверсификации образа жизни и сокращения населения. Пандемия коронавируса еще больше сократила потребление риса в Стране восходящего солнца из-за низкого спроса со стороны заведений общественного питания, часы работы которых были ограничены.

Отметим, что курс японской иены на Токийской фондовой бирже 13 июня 2022 года опустился до минимального за последние 24 года показателя. Поможет ли перепрофилирование хозяйств экономике страны, пока неизвестно.

«Детали», Е.Д. Фото: Pixabay⊥