Управление по инновациям инвестирует 60 млн шекелей в искусственное мясо

Израиль стремится стать мировым лидером в сфере разработок и производства «мяса из пробирки». Государство инвестирует десятки миллионов в проект, который объединит усилия научных лабораторий и 14 компаний, в том числе концерна «Тнува».

На протяжении ближайших трех лет Управление по инновациям получит 60 млн шекелей для поддержки консорциума, который возглавит ассоциация The Good Food Institute (GFI). Участники консорциума сосредоточат усилия на разработке инновационных технологий получения культивируемого мяса, которые будут отличаться повышенной эффективностью и конкурентоспособностью и будут пригодны для производства в промышленных масштабах.

Элла Вальдман-Ранцер, вице-президент по стратегии в GFI, комментируя решение о финансировании проекта, заявила: «Сегодня, как никогда ранее, государствам необходимо найти способы обеспечения национальной продовольственной безопасности. Альтернативные белковые технологии и, в частности, культивированное мясо являются важными компонентами решения этой проблемы».

Мировой рынок искусственного мяса в настоящее время оценивают примерно в 1,4 млрд долларов в год, но Mckinsey & Company прогнозирует, что к 2030 году объемы рынка достигнут 20 млрд долларов. Согласно отчету GFI, на Израиль приходится более 36% всех мировых инвестиций в компании по производству искусственного мяса. Только в 2021 в стране были созданы шесть компаний, специализирующихся на разработках в этой новой для всего мира сфере.

НЭП. Фото: © FACEBOOK.COM/BEYONDMEAT √