Ученые выяснили: в вашем доме есть рассадник экстремально живучих бактерий

Микробы умеют выживать в самых неожиданных местах. И одно из таких мест – микроволновка. Оказывается, постоянное облучение микроволнами и нагрев не только не убивают бактерии, но еще и способствуют размножению самых приспособленных из них. Кто там живет и что с этим делать, выяснили испанские ученые.

«Мы предполагаем, что микроволны на самом деле выбирают из популяции бактерий, присутствующих в воздухе и на поверхности, те, что способны противостоять излучению», — объяснил изданию Newsweek микробиолог Мануэль Поркар, генеральный директор Darwin Bioprospecting Excellence. Недавнее исследование этого проекта опубликовано в научном журнале Frontiers in Microbiology.

Их команда взяла пробы из 30 микроволновок: 10 в частных домах, 10 в общественных местах, например, в офисных кафетериях и 10 в биологических и микробиологических лабораториях. Исследователи хотели, среди прочего, понять, насколько разным будет их население.

В итоге ученые нашли 747 разных видов бактерий. В частных домах и кухнях общего пользования жили примерно одинаковые и не очень разнообразные микроорганизмы. Зато в лабораториях наблюдалось настоящее биологическое разнообразие.

«Некоторые виды, содержащиеся в домашних микроволновках, такие как клебсиелла, энтерококк и аэромонада, могут представлять опасность для здоровья человека, — сообщил соавтор работы Дэниел Торрент. — Однако важно отметить, что микробная популяция, содержащаяся в микроволновых печах, не представляет повышенного риска по сравнению с другими обычными кухонными поверхностями».

• Читайте также:
• Грозят ли нам смертоносные бактерии из Газы? Объясняет врач, лечащий солдат ЦАХАЛа
• Приготовление мяса на мангале может быть опасно для здоровья
• Минздрав вновь нашел сальмонеллу в пельменях фабрики «Ирина»

Тем не менее, микроволновку, в отличие от других мест кухни, не всегда тщательно моют. А это неправильно. Торрент советует немедленно после использования удалять любые пищевые остатки и капли жидкости влажной тряпкой. И регулярно протирать микроволновку изнутри разбавленным отбеливателем или специальным дезинфицирующим спреем.

Но есть и хорошие новости. Исследователи считают, что штаммы, обнаруженные в микроволновках, могут быть эффективно использованы в промышленных процессах, требующих особо стойких бактерий.

«Детали», Н.А. Фото: Depositphotos.com ∇