Супермаркеты: покупателей стало намного меньше, но проблемы с доставкой продуктов пока не решены

Несмотря на то, что первоначальный наплыв покупателей сошел на нет, торговые сети и отдельные магазины по-прежнему сталкиваются с целым рядом проблем, главные из которых — нерегулярные поставки продукции на склады, трудности с доставкой продукции со складов в магазины и острый дефицит рабочих рук.

Тем не менее, предполагается, что упорядоченная поставка большинства базовых продуктов начнется с самого начала следующей недели. С начала войны прошли шесть дней, и в розничной торговле говорят, что в первые дни покупатели действительно штурмовали магазины, и результатом стали дефицит некоторых продуктов и демонстрировавшиеся по всем телеканалам пустые полки. Но сейчас, по их словам, все изменилось: наплыв покупателей спал, и все пришло в норму: продуктовые магазины работают, как обычно, и полки завалены товарами.

Овощи

И все же, несмотря на затишье после первоначальных «бури и натиска» розничные торговцы по-прежнему сталкиваются с рядом трудностей, а некоторых товаров действительно не хватает. Пример — дефицит свежих овощей, вызванный, прежде всего, серьезным ущербом, нанесенным сельскому хозяйству в районе, прилегающем к сектору Газа. Многие из работавших тут на сборке урожая таиландских рабочих были убиты или бежали, и пока их некем заменить. Кроме того, армия потребляет большое количество сельскохозяйственной продукции, и ко всему этому добавляется переходный сезон, на протяжении которого объемы поставок местных овощей традиционно значительно сокращаются.

• Читайте также:
• Операция «Гостеприимство»: Национальная ассоциация страховых компаний Израиля профинансирует отели для жителей Сдерот
• Профессор Рубини не смог пройти мимо нового конфликта на Ближнем Востоке
• Из-за войны минтранс продлил срок действия техпаспортов и водительских прав

«Мы предполагаем, что поставки местных производителей на следующей неделе возобновятся, — говорит Ури Дорман, генеральный секретарь Ассоциации фермеров Израиля. — Кроме того, уже наложен массовый импорт из Турции, и за последние несколько дней оттуда доставлены около 4000 тонн помидоров. Так и вообще каждый год происходит в октябре: в переходный сезон объемы импорта овощей значительно увеличиваются».

Хлеб

Наблюдавшийся в начале недели острый дефицит хлеба вскоре будет полностью ликвидирован, благодаря масштабному увеличению производства хлебобулочных изделий. Местные пекарни выделили производственные лини для производства стандартного хлеба за счет ограничения выпечки дорогих сортов.

Молоко

В молочном секторе ситуация немного сложнее. Около 96% молочных ферм в Израиле работают нормально, однако в результате нападения террористов пострадали 16 молочных ферм, расположенных в районе, примыкающем к Газе. Министерство сельского хозяйства совместно с ассоциацией производителей молока работают над тем, чтобы как можно скорее вернуть их в строй. Ущерб этим молочным фермам не уменьшил объемы производства свежего молока, хотя молокозавод компании «Тара» расположен в городе Нетивот.

Наряду с этим ритейлеры сообщают о растущей нехватке молока — главным образом потому, что существующих объемов производства недостаточно для удовлетворения растущего спроса как со стороны армии, так и со стороны находящихся дома израильтян, которые увеличили потребление молока.

Сими Сполтер, TheMarker. Фото: Давид Граевский