Рестораны останутся открытыми до утра вторника

Рестораны останутся открытыми до утра вторника, 21 июля. Такое решение приняли в последний момент Биньямин Нетаниягу и Бени Ганц.

Премьер-министр и его напарник объявили об этом в пятницу, 17 июля, менее чем за час до предполагаемого закрытия ресторанов. Срок закрытия переносится с 17.00 пятницы на утро вторника, 21 июля, в 5:00.  Это сделано для того, чтобы владельцы ресторанов могли подготовиться к закрытию, использовать уже купленные продукты и уменьшить тем самым ущерб.

Предполагаемое срочное закрытие ресторанов вызвало волну протестов у владельцев бизнеса. Выходные — пиковое время в общепите, большинство заведений заранее закупает продукты к концу недели. Поэтому предыдущее решение — закрыть их прямо в пятницу — возмутило всю отрасль.

«Я не то что бы серьезный активист – просто владелец ресторана который хочет работать, зарабатывать на жизнь и делать людей счастливыми. Но я чувствую, что из нас сделали боксерскую грушу: правительство с нами просто не считается», — сказал Одед Штраус, владелец итальянской сети ресторанов Vivino, которая планирует открыть свое флагманское отделение в Хайфе.

По его словам, выходные – это самое денежное время, а стоимость одних только продуктов, закупленных к концу недели его ресторанами, составляет 100 тысяч шекелей.

Ассаф Лис, владелец нескольких ресторанов в Тель-Авиве, заявил: «Мы не подданные диктатуры, если вы принимаете решения среди ночи, не ждите что мы встанем по стойке «Смирно» в течение 12 часов. Предупредите нас за разумное время и объясните, какая будет компенсация. Мы и наши работники – не марионетки».

Многие рестораны начали кампанию неповиновения и заявили, что несмотря на запреты, откроются в эти выходные. Среди них были «Давид и Йосеф», Abie, «Ха-Ахим»,  «Джордж и Джон», TYO, «Дедушка Джепетто», рестораны группы r2m, «Мона», «Анна», «Бар 51», «Сохо» в Ришон ле-Ционе, «Хамара Тальпиот» и «Пиццерия Тальпиот» в районе рынка в Хайфе.

Новое решение правительства позволит ресторанным бизнесам хотя бы не выбрасывать закупленные продукты на свалку. Однако убытки от «второго карантина» все равно будут велики.

«Детали», Д.Г.