Если разразится война с «Хизбаллой», опустеют ли полки в супермаркетах?

Пока наши взгляды устремлены на сектор Газа, фермеры севера уже два месяца находятся в режиме войны. Около половины поставок яиц в Израиль приходится на курятники, расположенные не более чем в пяти километрах от ливанской границы.

По данным министерства экономики, производство Северного округа уже упало на 50%. Это имеет серьезные последствия для продовольственной безопасности Израиля, и это в то время, как северный фронт все еще находится на стадии низкой интенсивности. Если разразится полномасштабная война против «Хизбаллы» – хватит ли яиц на полках супермаркетов?

Помимо угрозы местному производству ожидается появление еще одного фронта – со стороны моря. Насралла очевидно имеет возможность угрожать портам Хайфы – главным воротам, через которые проходят поставки продовольствия.

Общественность мало осведомлена о том, что 70% продуктов питания, 85% мяса доставляют морем, в основном в порты Хайфы. 90% рыбы, которую мы едим, также импортируют. Поэтому, наряду с заботой о сельскохозяйственном производстве мы должны посмотреть на угрозы импорту.

Порт Хайфы и в обычные времена основной в Израиле, но после начала боевых действий он принимает больше судов из-за снижения активности двух других портов страны, находящихся под угрозой: порта Ашдода, который функционирует под угрозой со стороны Газы, и порта Эйлата, который действует в тени угрозы со стороны Йемена.

• Читайте также:
• Закон «Что хорошо для Европы, хорошо и для Израиля» вышел на финишную прямую
• Ущерб сельскому хозяйству дошел до прилавков: дефицит салата, огурцов, помидоров и грибов
• Израильская судоходная компания ZIM также повышает стоимость доставки контейнеров в Израиль

В результате ожидается рост цен на продукты питания – как за счет морского страхования, так и за счет удлинения маршрута. Компания ZIM уже объявила, что изменит свои транспортные маршруты из-за угрозы хуситов и направит суда в плавание вокруг Африки, что продлит прибытие товаров из Восточной Азии почти на 30 дней.

Все это добавляется к южному фронту. В окружающих Газу сельскохозяйственных угодьях, ​​районе, снабжающем израильтян зерном и овощами, прилагают огромные усилия, под огнем, чтобы восстановиться после ущерба, нанесенного боевыми действиями с 7 октября.

Наряду с кризисом иностранных рабочих существует большая неопределенность вокруг возможности посева и вопроса о том, будет ли весенний сбор урожая проходить в обычном режиме. Спустя два месяца после начала войны израильское сельское хозяйство страдает не только в Южном округе, а нехватка рабочих рук все еще ощущается по всей стране.

Израиль, одна из стран, находящихся под наибольшей угрозой в мире, вступил в войну без национального плана продовольственной безопасности, который бы гарантировал способность снабжения продуктами питания в различных чрезвычайных сценариях. Вы, наверное, скажете: ну это война, крайний случай – кто мог себе такое представить? Правда в том, что были те, кто предупреждал. И, в отличие от нас, многие страны уже подготовились.

В мае 2020 года, в разгар эпидемии коронавируса, многопрофильный комитет экспертов представил Совету национальной безопасности Израиля отчет под названием: «Продовольственная безопасность и национальная устойчивость в тени „короны“». Это были дни, когда цепочки поставок разрывались по всему миру, пищевые фабрики страдали от проблем с рабочей силой, и некоторые страны решили прекратить экспорт продуктов питания, пока ситуация не успокоится.

«Необходимо в кратчайшие сроки принять превентивные меры для регулярных поставок и создания запасов продовольствия в чрезвычайной ситуации, а также создать механизм, который будет управлять принятием мер во время острого обострения отсутствия продовольственной безопасности», – написали они. Документ был представлен министерству обороны с подробным планом, в котором рекомендуется увеличить национальные запасы в чрезвычайной ситуации, а также укрепить сельскохозяйственное производство и транспортные возможности внутри страны.

Легко догадаться о дальнейшем: «корона» прошла, а вместе с ней и чувство безотлагательности мер. От решения этой проблемы отказались, как и от многих других, ввиду частой смены правительств. На данный момент в Израиле нет существенной нехватки продовольствия, и мы надеемся, что такое положение сохранится. Но призыв экспертов 2020 года, который тогда не был услышан, сейчас вдвойне верен и будет продолжать оставаться актуальным в мире, где кризис следует за кризисом и где у нас нет возможности оценить, откуда придет следующий удар.

После «короны» война в Украине также заставила более 40 стран обновить свои планы продовольственной безопасности. Сингапур, например, представляет собой небольшое островное государство, страдающее от геополитических угроз и не имеющее прочной внутренней производственной базы (звучит знакомо?).

В 2018 году там учредили Сингапурское продовольственное агентство – орган, который объединяет всю национальную стратегию в области продовольствия и сельского хозяйства и включает в себя экспертов в области здравоохранения, окружающей среды и регулирования.

То же самое можно сказать об ОАЭ: Эмираты разработали стратегию продовольственной безопасности, вложили много денег в инновации и основали Долину пищевых технологий. Всего за несколько лет они поднялись более чем на 30 позиций в глобальном индексе продовольственной безопасности. В Японии этот вопрос закреплен в законодательстве, отслеживается в ежегодном отчете и соответствующим образом закладывается в бюджет.

В это время кризиса мы должны принять национальный план обеспечения продовольственной безопасности – как можно скорее, до следующего кризиса. План должен назначить один правительственный орган для координации решения продовольственной проблемы, которая в настоящее время разбросана по многим министерствам (сельского хозяйства, экономики, здравоохранения, охраны окружающей среды, СНБ и т. д.), закрепить цели политики в законе и обеспечить многостороннюю поддержку. Мы должны повысить нашу продовольственную независимость за счет увеличения местного производства, децентрализации каналов импорта и обновления складов.

Оптимистичное замечание под конец: Израиль – мировой лидер в области пищевых технологий и второй в мире после США по инвестициям в альтернативный белок. Если мы знаем, как инвестировать в исследования и разработки, мы сможем решить продовольственные кризисы в нашем мире и в других странах с помощью «бело-голубых» технологий точно так же, как мы решили водный кризис посредством строительства опреснительных установок.

Нир Гольдштейн, Walla, И.Н. На снимке: волонтеры помогают собирать урожай на юге во время войны с ХАМАСом. Фото: Элиягу Гершкович √
Автор – генеральный директор исследовательского института GFI-Israel, некоммерческой организации, продвигающей устойчивое развитие и инновации в сфере технологии пищевых производств