3 августа – Всемирный день арбуза: все о пользе любимого летнего лакомства

Арбузы на 90 процентов состоят из воды, при этом они богаты витаминами и антиоксидантами, несущими в себе большую пользу для здоровья. Кроме того, это освежающее летнее лакомство считается намного более сытным, чем большинство других летних фруктов. Сегодня мы расскажем вам обо всех причинах чаще есть арбузы, а также обсудим лучшие способы их употребления.

Сегодня, 3 августа, в ряде стран отмечают необычный праздник – День арбуза (Watermelon Day). Свою историю он берет из США, что неудивительно, ведь эта страна занимает первое место в мире по количеству съеденных арбузов. В этот день по всей Америке фермеры соревнуются в размерах выращенных ими плодов, готовят из арбуза десерты и коктейли, а также устраивают различные тематические конкурсы. И пускай в Израиле пока еще нет подобных традиций, август – то самое время, когда мы хоть каждый день можем лакомиться спелыми сочными арбузами, заодно получая пользу для здоровья.

Как сочетать диету и арбуз?

Невозможно представить себе летний стол без нарезки охлажденной мякоти арбуза. И хоть в нем, как и в большинстве других летних фруктов, содержится достаточно много сахара, арбуз может стать полезным дополнением к вашему рациону, главное, уметь вовремя остановиться. Если вы пытаетесь скинуть лишние килограммы или стремитесь поддержать здоровый вес, диетологи рекомендуют употреблять не больше 2-3 порций фруктов в день. К примеру, питательная ценность одного стакана кубиков мякоти арбуза содержит около 45 калорий и примерно 11 граммов углеводов.

Что же касается популярно арбузной монодиеты, когда в течение дня вы едите исключительно этот продукт, мы вам ее точно не рекомендуем. Таким методом, правда, можно потерять 2-3 килограмма веса, только вот избавитесь вы не от жира, а от воды, которая легко восполнится в последующие несколько дней. Также при любой монодиете организм недополучает белки и жиры, что может привести к головокружению и слабости.

• Читайте также:
• Арбуз, дыня, виноград и ананас: сколько калорий и сахара в сезонных фруктах
• Эксперт рассказал, действительно ли работает арбузная диета
• Как есть арбуз, чтобы получить наибольшую пользу для здоровья

Польза и ничего кроме пользы?

Арбузы содержат много калия, магния и кальция, богаты витаминами С, А и В, а также ликопином – антиоксидантом, который содержится в помидорах и других овощах и красных фруктах. Известно, что он способен помочь предотвратить рак простаты и другие виды онкологических заболеваний. Помимо этого, ликопин может снизить уровень «плохого» холестерина и нормализовать кровяное давление, а также уменьшить проблемы с сердцем и кровеносными сосудами. Арбуз также является отличным источником аминокислоты под названием аргинин, которая помогает быстрее сжигать жир.

Как мы уже упоминали выше, арбузы на 90 процентов состоят из воды и на 6 процентов из сахара. Жидкость, которая попадает в организм при их употреблении, способствует быстрому насыщению, несмотря на совсем небольшое количество калорий. Кроме того, это помогает решить проблемы с пищеварением и запорами.

Немногие знают, что из менее вкусных частей арбуза тоже можно извлечь пользу для здоровья. К примеру, в корках и семенах арбуза содержится цитруллин лимонной кислоты, который превращается в аргинин – незаменимую аминокислоту, которая помогает улучшить здоровье сердца и кровообращение, укрепить иммунную систему и даже улучшить сексуальную функцию. Кроме того, семена арбуза содержат железо, фолиевую кислоту и магний.

Но как же употреблять их в пищу? Кожуру можно измельчить до состояния пюре и добавлять в салаты, соусы и супы. Семена арбуза рекомендуется прогреть в духовке при 350 градусах в течение 10-15 минут, добавив к ним оливковое масло и соль, а затем использовать их в салатах.

С чем подавать арбуз на стол?

Так как арбуз имеет высокий гликемический индекс, его употребление может резко повлиять на уровень сахара в крови. Поэтому диабетикам и людям в преддиабетическом состоянии не рекомендуется добавлять его в свой рацион.

Самый правильный способ употребления арбуза, помогающий немного снизить уровень сахара в крови, – есть его в сочетании с жирами или белками, которые замедляют усвоение натурального сахара. Поэтому самым лучшим летним рецептом будет арбуз в сочетании с соленым сыром булгаритом или фетой.

Healthy Walla. Фото: Pexels