Две столовые ложки этого продукта в день снизят уровень вредного холестерина

Высокий уровень холестерина наблюдается примерно у 40% взрослых израильтян. Ведущие диетологи мира назвали продукт номер один, который следует употреблять в больших количествах при проблемах с холестерином.

Как пишет сайт Walla, семена чиа, несмотря на свой небольшой размер, содержат концентрированную дозу питательных веществ, необходимых для здоровья сердца.

Недавно опубликованное комплексное исследование показало, что употребление 35 граммов семен чиа в день (около 2,5 столовых ложек) приводит к значительному снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов.

Семя чиа содержит впечатляющее количество клетчатки — две столовые ложки содержат 10 граммов клетчатки, включая 1,5 грамма растворимой. Растворимая клетчатка связывается с холестерином в тонком кишечнике и выводит его из организма.

Исследования показывают, что употребление 5–10 граммов растворимой клетчатки в день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5,5–11 миллиграммов на децилитр.

Семена богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК) — незаменимой жирной кислотой с противовоспалительным действием. Исследования показывают, что АЛК может способствовать снижению общего уровня холестерина и ЛПНП.

Семена богаты полифенолами — растительными соединениями, обладающими антиоксидантным и противовоспалительным действием. Высокое потребление полифенолов способствует повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), который помогает удалять избыток холестерина из организма.

Семена чиа продаются в супермаркетах и магазинах здорового питания и стоят относительно недорого, особенно если покупать их в большим количествах. Семена чиа экономичны, поскольку вы используете всего одну-две чайные ложки за раз.

Идеи для включения чиа в свой рацион:

• Пудинг с чиа: замочите семена на ночь в миндальном или соевом молоке
• В смузи: добавьте ложку в утренний смузи
• В йогурт: смешайте с греческим йогуртом и фруктами
• На тосте с авокадо: посыпьте сверху
• В омлетах: добавьте в яичницу-болтунью

Важно постепенно вводить семена чиа в свой рацион и пить много воды, чтобы избежать побочных эффектов со стороны пищеварительной системы, таких как вздутие живота или газы. Это особенно важно, если вы не привыкли к богатой клетчаткой диете.

Нераспечатанные семена могут храниться до 5 лет в прохладном, сухом месте. После вскрытия их следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере для сохранения свежести и предотвращения порчи.

«Детали», Е.А. Фото: Pixabay