Авокадо — самое приятное средство худеть. Для женщин

Удивительные вещи происходят с жиром в организме, когда мы едим авокадо. Его польза для здоровья общеизвестна и разнообразна, но теперь выяснилось, что регулярное употребление авокадо приводит к значительному уменьшению количества жира в области живота у женщин.

Израильский авокадо является неотъемлемой частью нашей кухни, объясняет диетолог Майя Роземан в публикации Walla, и, возможно, именно потому, что мы привыкли видеть его на столе, мы склонны забывать, что это один из самых превосходных «суперфудов», обладающий самой концентрированной пищевой ценностью.

Мы едим его как паштет, как дополнение к овощному салату, как гарнир с яйцами и майонезом, а также как гуакамоле — вкуснейший соус родом из Мексики. А в Бразилии, например, авокадо едят в сочетании со сладкими десертами: мусс из авокадо, мороженое из авокадо и даже просто нарезанным с сахаром и лимонным соком.

Но оставим на время вкус и поговорим о чудесах авокадо для нашего здоровья.

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Nutrition, изучалось влияние ежедневного потребления авокадо на жир в области живота у женщин и мужчин с избыточным весом.

В исследовании приняли участие 105 молодых людей в возрасте 25–45 лет, которых разделили на две группы: одна получала ежедневный рацион, включающий свежий авокадо, а другая получала рацион с аналогичным количеством калорий, но без авокадо. Эксперимент длился 12 недель.

Результаты исследования показали, что среди женщин, ежедневно употреблявших авокадо, наблюдалось значительное снижение висцерального жира (жира, который окружает внутренние органы), однако этого почему-то не произошло среди мужчин. Безусловно, авокадо рекомендуется включать в свое меню всем — и мужчинам, и женщинам.

10 полезных питательных веществ в авокадо

1. Олеиновая кислота: (Омега-9) помогает уменьшить воспаление и поддерживать здоровье сердца. Кроме того, олеиновая кислота способствует нормальному притоку крови к мозгу, связи между клетками мозга и памятью, а также когнитивному здоровью с течением времени.

2. Лютеин: авокадо богато лютеином — антиоксидантом, который напрямую влияет на мозг, улучшая память, особенно в пожилом возрасте. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что регулярное употребление авокадо повышает уровень лютеина в организме и способствует улучшению работы мозга у взрослых.

3. Фолиевая кислота (B9): важна для клеток организма и мозга. Дефицит фолиевой кислоты связан с более высокой частотой возникновения депрессии. Авокадо также содержит аминокислоты, такие как триптофан, которые являются сырьем для выработки серотонина.

4. Пищевые волокна: авокадо содержит около 7 граммов пищевых волокон, что относительно много по сравнению с другими фруктами.

5. Мало углеводов (без клетчатки): авокадо содержит всего около 2 граммов углеводов, что делает его подходящим для низкоуглеводных диет.

6. Витамин К: один авокадо содержит около 26% рекомендуемой суточной нормы витамина К, который важен для свертываемости крови и здоровья костей.

7. Витамин Е: это антиоксидант, который защищает клетки организма. А также чрезвычайно эффективен против морщин и старения кожи.

8. Калий: Авокадо содержит около 485 мг калия, что выше, чем в бананах. Калий помогает сбалансировать жидкости в организме и эффективен против высокого кровяного давления.

9. Магний: Один авокадо содержит около 7% рекомендуемой суточной нормы. Магний способствует здоровью мышц и костей.

10. Зеаксантин: это антиоксидант, важный для здоровья глаз.

Теряет ли авокадо пищевую ценность, если оно почернело?

Авокадо чернеет после разрезания из-за процесса, называемого ферментативным окислением. Это происходит после того, как определенный фермент, содержащийся в авокадо, подвергается воздействию воздуха — а именно, кислорода. В ходе этого процесса образуются пигменты (называемые меланинами), которые и вызывают потемнение.

Вредит ли все это пищевой ценности? Нет. Не существует никакой связи между почернением авокадо и содержанием в нем витаминов и минералов.

Чем спелее авокадо, тем быстрее оно чернеет после разрезания.

Как можно замедлить потемнение авокадо?

Добавление лимонного сока замедляет процесс окисления, благодаря витамину С, который является хорошим антиоксидантом.

Можно также уменьшить воздействие воздуха и кислорода на авокадо: обернуть его в пластиковую пленку, чтобы она плотно прилегала к поверхности и предотвращала контакт с воздухом, или же хранить его вместе с кусочком лука, который выделяет газообразные соединения, замедляющие окисление.

«Детали», Ю.Б. Фото: Depositphotos.com ∇