Американка сделала бизнес на продаже насекомых в шоколаде

Жительница США начала собирать цикад, покрывать их шоколадом, а потом продавать в своем магазине. Необычный десерт мгновенно сметают с прилавков, а чтобы заказать порцию шоколадных цикад нужно занимать очередь за десять дней, пишет Daily News.

В последний год в восточной части США происходит просто небывалое нашествие цикад. Сара Дуайер, проживающая в американском Мэриленде, решила попробовать использовать насекомых в качестве ингредиента для десерта. Вместе со своими сотрудниками она собирает цикад в роще за своим заведением. Насекомых там настолько много, что они буквально падают им в руки.

Chocolate-covered cicadas, anyone? 🍫 pic.twitter.com/uf3TYavtxO

— NowThis (@nowthisnews) June 10, 2021

Первым делом цикад помещают в бумажный пакет, а затем перекладывают в морозильную камеру. Это делается для того, чтобы низкая температура усыпила насекомых, прежде чем они погибнут. Следующим этапом идет процесс кипячения, чтобы очистить цикад, а потом их обжаривают во фритюре.

Финальный штрих в приготовлении экзотической сладости выполняет лично хозяйка заведения. Сара посыпает обжаренных цикад корицей и пикантной приправой Old Bay, а потом покрывает их шоколадом. В итоге получаются аппетитные шоколадные конфеты с хрустящей начинкой из насекомых.

Трудно поверить, но десерт пользуется огромным спросом среди покупателей. Сама же американка говорит, что цикады в шоколаде имеют восхитительный вкус, именно поэтому предзаказы на них принимают за десять дней.

«Я ходила в кондитерскую школу в Париже, чтобы научиться технике глазирования шоколадом. И я уверена, что никто оттуда и предположить бы не мог, что я буду использовать ее на цикадах. Сейчас в мире недостаточно белка и я считаю, что в 2038 году люди вообще не будут думать дважды, прежде чем съесть какого-то жука», – сказала Дуайер.

С.А.; Изображение: Pexels