8 советов, которые помогут вам сэкономить время на кухне

Спорим, что вы любите статьи с кулинарными хитростями не меньше, чем мы?! Мы нашли для вас восемь любопытных советов, которые помогут сократить время пребывания на кухне, а заодно избавят от лишней головной боли.

Никто из нас не обязан проводить на кухне весь день, чтобы успеть приготовить для семьи первое, второе и компот. Тем более в жаркие дни, когда особенно хочется побыстрее расправиться с бытовыми задачами и отойти подальше от горячей плиты. Устраивать саботаж домашнему быту не придется, если воспользоваться порцией свежих кулинарных лайфхаков. Их сегодня у нас в меню целых восемь штук, записывайте:

Разогревайте выпечку правильно

Решили порадовать домашних свежими круассанами или пиццей, а они забыли или не успели вовремя все съесть? Существует способ разогреть выпечку правильно. Если вы собираетесь делать это в микроволновке, есть шанс превратить тесто в черствый сухарик. Чтобы избежать этого, поставьте также внутрь стакан с горячей водой. Влага при нагреве будет испаряться, что поможет не пересушить выпечку. В результате ее будет сложно отличить от свежей.

Как почистить посуду из чугуна?

Чугунная посуда крайне долговечна и универсальна. Мы получаем ее в наследство, чтобы однажды передать своим внукам. Сохранить ее в отличном состоянии поможет правильное мытье. Не используйте бытовую химию – это может привести к возникновению ржавчины. Очищайте чугунную посуду с помощью соли и воды, тогда она прослужит вам долгие годы.

Как дать вторую жизнь деревянной посуде?

Деревянная посуда всегда была вне времени, а сегодня она отвечает не только запросу на стиль, но и на экологичность. К сожалению, дерево быстро видоизменяется от контакта с водой, специями и жиром. Поэтому, чтобы сохранить такую посуду в первозданном виде, нужно чистить ее согласно ряду правил. Например, хранить деревянные изделия нужно в сухом месте, тогда бактерии не смогут размножаться, а очищать при помощи соды, лимонного сока, поваренной соли и других натуральных средств.

Если деревянные ложки и лопатки потеряли вид, зато приобрели неприятный запах, не спешите выбрасывать их. Залейте утварь водой в большой кастрюле, прокипятите с ложкой соды, а после высушите на солнце. Такой несложный способ подарит кухонной утвари вторую, а заодно и третью жизнь.

Как очистить деревянную доску?

Совет из предыдущего пункта не очень удобен по отношению к разделочным доскам. Чтобы и они радовали вас дольше, не превращаясь при этом в источник раздражающих ароматов, важно правильно очищать дерево. Натрите доску крупной поваренной солью и подержите 10–15 минут. Потом, не смывая соль, хорошенько поводите по поверхности половинкой лимона. Нажимайте на плод так, чтобы он давал сок. Оставьте еще на 5 минут эту смесь, а затем смойте и просушите. Такая незатейлевая процедура вернет вашей разделочной доске безупречный облик.

Как выжать сок из цитрусовых до последней капли?

Кстати, о лимонах! Знаете ли вы простой способ, как взять от цитрусовых максимум? Если вы любитель свежевыжатого апельсинового сока, для начала хорошо охладите фрукты. Для этого поместите их накануне ночью в холодильник или на 5–7 минут в морозильную камеру прямо перед приготовлением. После безжалостно отправляйте апельсины в микроволновку на 15–20 секунд. Все, можно выжимать сок, что теперь будет сделать гораздо проще, и наслаждаться отличным напитком.

Как быстро почистить цитрусовые?

Вам не нужен сок, а вместо этого хочется полакомиться дольками фрукта? Все равно придется положить несчастный апельсин в микроволновку. Только не передержите его там, 15–20 секунд будет достаточно, а иначе он вскипит. После нагрева шкурка будет удаляться легко и просто. Кстати, на основе цитрусовых корочек и сахара можно сварить основу для освежающего домашнего лимонада.

Лайфхак с пищевой пленкой

Пищевая пленка – весомый помощник на большинстве кухонь. Не знаете, как с ней ловко справиться и не запутаться в слоях? Возьмите на заметку совет знаменитых поваров: положите пищевую пленку в холодильник. Да, прямо к апельсинам из пятого пункта. В холодном виде она ведет себя куда покладистей и меньше прилипает к рукам.

Как спасти пересоленный суп?

Если вы захотели сварить суп, но рука дрогнула и просыпалось слишком много соли, не спешите избавляться от всего содержимого кастрюли. У нас есть еще один секрет от шеф-поваров. Сделайте из марли сверток, предварительно насыпав в нее любую крупу, которая давно без дела лежит на вашей полке. Закидывайте его в суп и варите около 20 минут. За это время крупа успеет впитать большую часть соли, а сможете выпить мятного чая для успокоения.

Проводите время на кухне в удовольствие!

Екатерина Дмитриева, «Детали». Фото: Unsplash