Главный » Life Style » Тренды » Здоровое весеннее меню, согласно китайской медицине

Здоровое весеннее меню, согласно китайской медицине

Меньше мяса и бобовых, больше зелени и кислых фруктов: вот, что вы должны изменить в своем рационе с наступлением тепла, согласно китайской медицине. Ведь если вы "застрянете" в сытном и жирном зимнем меню – это может вызвать у вас приступы аллергии и мигрени. Давайте же послушаем советы древних китайских мудрецов.

Весна - это время новых начинаний, и, согласно китайской медицине, именно в это время мы должны избавиться от той тяжести, которая сопровождала нас зимой. Древние китайцы, пристально наблюдая за природой, пришли к выводу, что люди вслед за ней каждый сезон должны менять свой образ жизни. Зимой мы, как правило, отсиживаемся в теплых помещениях свернувшись калачиком, попивая горячие напитки. Весной же, после долгого отдыха и накопления новых сил, мы готовы вернуться в мир: приступить к новым проектам, путешествовать, гулять и познавать этот мир. Действительно, мы же в точности как растения, которые омолаживаются и расцветают весной.

Поэтому китайцы считают, что наша диета должна меняться в зависимости от сезона. Если мы будем внимательно прислушиваться к природе и к нашему телу, изменяя рацион, а также форму подачи и время приготовления одной и той же пищи, то тогда мы будем наслаждаться здоровьем и физической силой.

Но, если же мы будем придерживаться диеты, которая не подходит для данного времени года, например, весной продолжим питаться тяжелыми зимними блюдами, то наше тело лишится гармонии, а вместе с этим появятся различные симптомы, такие как мигрени и аллергии. Китайцы говорят, что органы, связанные с весной – это печень и желчный пузырь, поэтому мы должны употреблять в пищу продукты, которые будут «кормить» их в течение всего сезона.

Весной нам нужно больше зелени

Первое, что необходимо сделать – увеличить количество овощей, которые мы съедаем в течение дня. Для весеннего меню подходят все зеленые овощи, особенно: листовые салаты (хаса), руккола, шпинат, капуста, петрушка, кориандр, укроп, зеленый лук, сельдерей, молодые стручки гороха и фасоли, зеленый горошек, брокколи, артишоки, спаржа, китайская и кудрявая капуста. Сделать это очень просто, ведь рынки сейчас переполнены разнообразными свежими овощами, вам остается только замиксовать их между собой в салатах, коктейлях и других кулинарных блюдах.

Корнеплоды также прекрасно проходят для здорового весеннего меню: редис, редька, дайкон (японская редька), а также свекла, морковь, сладкий картофель (батат) и тыква, которые будут очень полезны для вашей печени. И еще целый ряд полезных весенних продуктов: зеленое яблоко, клубника, мушмула, слива и, конечно же, лимон. Китайцы также рекомендуют всем и каждому выпивать по утрам стакан теплой воды с соком половинки лимона.

Меньше бобовых и мяса, но больше специй

Зимой очень полезно употреблять в пищу много бобовых, например, в супах или в качестве гарниров. А вот весной китайцы рекомендуют заметно снизить количество таковых в рационе, а еще лучше начать проращивать их самостоятельно или купить готовые органические ростки. К употреблению рекомендуются: чечевица, рожь, полба, овес и ячменная крупа.

Еще один важный совет от мудрецов - начать добавлять весной в пищу разнообразные острые и пряные специи, которые будут стимулировать работу печени и желчного пузыря, например: базилик, фенхель, розмарин, тмин, укроп, лавровый лист, лук, чеснок, куркуму, имбирь и черный перец. Однако, отметим, что все эти специи следует использовать в меру, чтобы не спровоцировать «пожар» внутри своего в организме.

Весной китайцы советуют сократить потребление животного белка (мяса) и минимизировать потребление жареных, а также обработанных консервантами и различными добавками продуктов. По их мнению, весенние блюда лучше всего готовить очень быстро и на большом огне при высоких температурах, подбрасывая при этом еду на сковородке, думаем, вы не раз видели, как это делают сами китайцы. Также очень полезно готовить пищу на пару или же просто есть свежие овощи в сыром виде.

Трудно поспорить с китайской медициной, весна и правда просто идеальное время, чтобы очистить свой организм и печень. Но, отметим, что подобный процесс может серьезно ослабить некоторых людей, поэтому мы рекомендуем в случае осложнений проконсультироваться с диетологом и психотерапевтом, которые помогут скорректировать «китайскую» диету таким образом, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.

Дана Кимчи, N.D Ac. Dip T.C.M, преподаватель основ китайского питания в Broshim Campus в школе интегративной медицины, Healthy Walla.

К.В. Изображение: Pixabay


Реклама

Анонс

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

RSS Партнеры

  • Израильтянина разыскивает интерпол 23/08/2019
    Разыскиваемый властями Молдавии депутата Илан Шор находится в Израиле, об этом сообщил глава молдавского представительства Интерпола Виорел Центиу.
    Лев Меламид
  • Путин и Нетаниягу поговорили по телефону 23/08/2019
    23 августа президент России Владимир Путин и глава правительства Израиля Биньямин Нетаниягу обсудили по телефону взаимодействие по Сирии, Украину, борьбу с международным терроризмом и укрепление двустороннего сотрудничества, сообщила пресс-служба Кремля.
    Лев Меламид
  • ЦАХАЛ задержал сирийского журналиста 23/08/2019
    Сирийский гостелеканал Ikhbariya сообщил о задержании своего сотрудника на Западном берегу реки Иордан рядом с местом, где произошел утром 23 августа теракт.
    Лев Меламид
  • Чичиков глянул на часы: время театра настало 23/08/2019
    Совсем скоро, в начале сентября, на израильской сцене в Камерном театре появятся гости: герои спектаклей «Кому на Руси жить хорошо?» и «Мертвые души», поставленных режиссером Кириллом Серебренниковым в московском театре «Гоголь-Центр».
    Лев Меламид
  • Лидер ХАМАСа назвал теракт у Долеба – «героической атакой» 23/08/2019
    Председатель исполкома террористической организации ХАМАСа Исмаил Хания назвал "героической атакой" теракт у поселения Долеб, в результате которого погибла 17-летняя израильтянка, а ее отец и брат были тяжело ранены.
    Лев Меламид

Send this to a friend