Завтрак для красоты и долголетия: все о пользе овсяной крупы
Существует множество способов приготовления овсяной крупы, что позволяет нам хоть каждое утро радовать себя новым вкусным, а главное, очень полезным завтраком. Овсяная каша богата антиоксидантами, продлевает чувство насыщения, помогает снизить уровень «вредного» холестерина, уменьшает риск ряда опасных заболеваний и в целом улучшает самочувствие. Что может быть прекраснее для правильного начала дня?
Попробуйте сварить овсяную кашу на молоке или воде и добавить в нее мед или фрукты, что не только значительно улучшит вкус вашего блюда, но и усилит его пользу. Также можете приготовить из нее печенье или поджарить на сковороде популярный среди приверженцев правильного питания овсяноблин. Главное правило здесь – использовать только натуральные, богатые витаминами и микроэлементами продукты. Ну а мы расскажем вам об основных полезных свойствах овсяной крупы для организма.
Богата антиоксидантами
Овсяная каша богата антиоксидантами и является единственным продуктом, содержащим соединение под названием авенантрамид, которое наделяет эту крупу противовоспалительными свойствами. Также в ней содержатся важные растительные соединения полифенолы, способствующие снижению окислительного стресса в организме, вызываемого присутствием свободных радикалов.
Способствует хорошему самочувствию
Сложные углеводы, содержащиеся в овсянке, заставляют мозг вырабатывать серотонин – химическое вещество, которое тесно связанно с психологической и физической активностью человека. Его нередко называют «гормоном радости и удовольствия», ведь он необходим для поддержания психоэмоционального баланса. Серотонин создает хорошее настроение и помогает в преодолении последствий стресса.
Еще одна удивительная способность овсяной каши – повышение общего тонуса организма. Если вы постоянно чувствуете себя уставшим, у вас часто бывают нервные срывы и есть ощущаете, что вы близки к депрессии – добавьте в свой ежедневный рацион овсянку. Вы будете удивлены, но всего через пару дней вы почувствуете себя намного лучше – появится много энергии, а негативные эмоции уйдут на второй план.
Уменьшает риск развития рака
В исследовании, проведенном учеными из Гарвардского университета, при регулярном употреблении продуктов из цельного зерна, содержащих клетчатку, было отмечено снижение риска возникновения рака печени примерно на 40%. При этом ученые обнаружили, что увеличение потребления клетчатки, получаемой из фруктов и овощей, не дает такого же эффекта.
Также исследователями было отмечено, что употребление в пищу цельных зерен, отрубей и злаковых, содержащих пищевые волокна, снижает сопротивляемость организма к инсулину и снижает воспалительные процессы в организме – широко известные предвестники онкологический заболеваний.
Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
Цельнозерновые продукты связаны со снижением риска целого ряда недугов, включая сердечно-сосудистые заболевания. Овсянка в том числе содержит растворимую клетчатку – бета-глюкан, снижающий уровень «плохого» холестерина. В ходе ряда исследований было доказано, что ежедневное потребление овсяной крупы в течение трех месяцев снижает уровень холестерина в крови на 30%, при этом заметно сокращая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Делает кожу красивой
Овсянку можно часто увидеть в списке ингредиентов на этикетках различных средств для ухода за кожей. Порошок из овсяной крупы называется коллоидным, и впервые о его применении для косметических процедур и смягчения кожи упоминается еще в древнеегипетских источниках. Однако лишь в XX веке овсяную муку начали системно применять для облегчения симптомов дерматологических заболеваний, включая экзему, псориаз и сыпи различного происхождения. Коллоидная овсяная мука одобрена Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) как успокаивающее средство для ухода за кожей.
Способствует похудению
Овсяная крупа богата минералами, такими как кальций, цинк, калий, магний, железо, а также фолиевой кислотой и витамином В. Кроме того, она содержит в большом количестве пищевые волокна, которые замедляют скорость усвоения пищи и создают длительное ощущение сытости.
Также овсяная крупа отлично подходит для диабетиков, ведь у нее низкий гликемический индекс, поэтому она нормализует уровень сахара в крови, в результате чего помогает в похудении и контроле здорового веса.
Способствует качественному сну
Если вы страдаете от бессонницы, то и здесь овсянка может стать отличным помощником. Съеденная на обед порция овсяной каши способствует качественному сну, поскольку она содержит триптофан – аминокислоту, которая помогает вырабатывать мелатонин, известный нам как «гормон сна». Кроме того, такая пища успокаивает желудок, тем самым способствуя спокойному и качественному отдыху.
Healthy Walla. Фото: Unsplash √