Завтра в Израиле отметят День арбуза: что стоит знать о сладком символе лета?

3 августа в Израиле и в других странах отметят День арбуза. Согласно данным министерства сельского хозяйства, в Израиле ежегодно выращивают около 140 тысяч тонн арбузов для употребления в пищу на площади около 23 тысяч дунамов. Большинство из них без семечек.

Кроме того, в Израиле существует отрасль выращивания арбузов для производства семечек на площади около 80 тысяч дунамов. Ежегодно в стране производят около 6,5 тысячи тонн семечек арбузов.

Израильтянин в среднем съедает каждое лето около 20 килограммов арбузов. Все арбузы предназначены для местного рынка и считаются особенно популярными летними фруктами среди израильтян.

Арбузы продают в Израиле в период с апреля по август. Однако благодаря местным сельскохозяйственным исследованиям и разработкам арбузы можно найти и в феврале-марте, и в сентябре-октябре.

В начале арбузного сезона продукция поступает из региона Арава, затем с севера Мертвого моря, долины Бейт-Шеан, Гильбоа и Западного Негева, а ближе к концу сезона арбузы поступают из Западной Галилеи, с Голанских высот, из Негева и Центрального округа.

• Читайте также:
• 5 весомых причин, чтобы добавить дыню в свой летний рацион
• 5 полезных для нашего здоровья свойств ананаса
• Почему взлетели цены на фрукты?

Согласно данным проверки минсельхоза, средняя цена арбузов в июне на оптовом рынке составляла 1,73 шекеля за килограмм, средняя цена для потребителя – 2,8 шекеля за килограмм.

Как выбрать вкусный арбуз?

• Зрелый арбуз должен должен быть матовым. Если арбуз блестящий, значит, он еще не созрел, тусклый цвет свидетельствует о длительном хранении.
• На каждом арбузе есть одно светлое пятно, которое образуется в области соприкосновения арбуза с землей. Если вы увидели дополнительные пятна, значит, арбуз слишком долго лежал на солнце, что вызывает снижение его качества.
• Обратите внимание на хвостик: зеленый хвостик указывает на то, что арбуз сорвали недавно. 
• Выбирайте максимально твердый арбуз.
• Выбирайте максимально симметричный фрукт, круглый или овальный. Эта структура указывает на нормальное развитие плода и гарантирует отсутствие полостей внутри.
• При похлопывании арбуза должно возникать эхо. Если его нет, значит, арбуз перезрел.

«Детали», Е.А. Фото: Нир Кафри √