За спиной крупных поставщиков цены на продукты повысили десятки небольших производителей

Ситуация изменилась: после неудачной февральской попытки крупные поставщики продовольствия решили подождать с повышением цен, но им на смену пришли мелкие производители. Около 40 из них проинформировали розничных продавцов о повышении цен уже с начала июля.

Именно они, небольшие производители, в состоянии поднять цены, не вызывая общественного резонанса. Их бренды не доминируют в соответствующих категориях, и израильтяне реже замечают и менее чувствительны к неожиданно подорожавшим товарам «второго эшелона».

«Примерно 30-40 мелких поставщиков направили нам сообщения о повышении цен с начала июля, – говорит владелец небольшой сети минимаркетов. – Нам ничего не остается, кроме как одобрить новые прейскуранты, иначе они просто перестанут поставлять нам продукцию. На мой взгляд, они рассчитывают еще и на то, что многие из нас уходят в отпуск в июле и августе».

Его коллега добавляет: «Крупные поставщики пока воздерживаются от повышения цен. Они напуганы и хорошо помнят, как в феврале Либерман [министр финансов] и Барбивай [министр экономики] набросились на них и заставили отказаться от намерения повысить цены. Те, кто не успел объявить об изменении прейскурантов, видели, что случилось с крупными компаниями «Осем», «Дипломат», «Шестович» и другими, обнародовавшими планы поднять цены, и поняли, что с подобными объявлениями стоит повременить».

Среди мелких поставщиков, объявивших о повышении цен, которое уже фактически вступило в силу с прошлой пятницы – «Шимрит» (дрожжи), «Абади» (печенье) и «Сейман сахар» (сыры). Некоторые компании, среди них «Яхин», подняли цены еще в июне.

«Я не собираюсь поднимать шум, – говорит нам один из мелких производителей. – Я не буду пока рассылать по сетям и магазинам мой новый прейскурант, сначала поговорю с каждым отдельно, чтобы нечего было отправлять в СМИ».

Некоторые мелкие поставщики, поднявшие цены, в том числе «Абади» и «Шимрит», распространяют свою продукцию через крупные компании («Высоцкий» и «Штраус» соответственно), которые поспешили объявить, что не они принимали решение о повышении цен. Однако в розничной торговле говорят, что именно тяжеловесы помогают мелким поставщикам повышать цены.

«Крупные производители тоже повысят цены»

Есть и еще одна причина, по которой крупные компании до сих пор не повышают цены – их более высокая рентабельность по сравнению с мелкими поставщиками. «Жировая подкладка» пока позволяет им работать без повышения цен или, по крайней мере, «играться» с ценами, удорожая одни товары и объявляя скидки на другие.

Продукция мелких производителей изначально дешевле, а рентабельность ниже, и им трудно воздержаться от повышения цен в условиях роста расходов на сырье и транспортировку.

Руководитель одной из крупных продовольственных компаний признает, что свою роль играет и проводимое Управлением по развитию конкуренции расследование по подозрению в согласовании цен в отрасли. Как известно, под следствием оказались «Штраус», «Дипломат», и «Виллифуд», а также сети «Шуферсаль», «Ошер ад», «Йохананоф» и «Рами Леви».

Сегодня на долю 10 крупнейших поставщиков приходится 52,5% продаж сетевых супермаркетов и отдельных магазинов (по данным StorNext за январь-май 2022 года). С учетом же второй десятки на долю остальных и весьма многочисленных мелких производителей приходится всего 36% рынка розничных продаж.

«Ценовые разрывы между дешевыми и ведущими дорогими брендами сокращаются, – говорит нам один из руководителей отрасли. – Позже, когда и крупные поставщики повысят цены, разрывы вновь увеличатся, а общий уровень цен станет выше».

В ходе проведенной нами проверки выяснилось, что мелкие производители послали новые прейскуранты и в ведущие торговые сети, но некоторые из них не утвердили повышение цен, или одобрили их частично. А вот небольшие сети и отдельные магазины, напротив, пошли навстречу поставщикам.

«Я поднял цены, где только мог, – рассказывает небольшой производитель продуктов питания. – С крупными сетями сложнее, потому что они хотят показать, что изо всех борются с дороговизной жизни. Были сети, где меня просто спустили с лестницы. С минимаркетами особых проблем не было».

По его словам, чтобы выжить в условиях роста цен на сырье, рабочую силу и транспортировку, мелкие поставщики обязаны добиться повышения цен на их продукцию и в крупных сетях. По данным Dun & Bradstreet на десять ведущих сетей приходится 54% розничных продаж продуктов питания, общие объемы которых в прошлом году составили 75 млрд шекелей.

Некоторые сети без понукания повысили цены

Повышение цен для мелких розничных торговцев, может сыграть на руку крупным сетям. Разница в ценах на продукцию крупных и мелких поставщиков сократится, отдельные магазины и филиалы небольших сетей подорожают, и это подвигнет израильтян к тому, чтобы покупать больше продуктов крупных продовольственных компаний в ведущих сетях.

«Производственные расходы безумно выросли, и если магазин отказывается повышать цены на мои товары, я прекращаю поставки. В сегодняшней ситуации лучше уменьшить продажи, чем продавать в убыток», – объясняет нам один из поставщиков.

Поставщики, недавно поднявшие цены, заявили, что есть продавцы, которые подняли цены и на не подорожавшие товары, или повысили цены для потребителей сильнее, чем просили производители. Некоторые сети воспользовались случаем и заодно подняли цены на продукты, продающиеся под их собственным брендом.

Ади Доврат-Мезериц, TheMarker. Фото: Эяль Туэг⊥