Главный » Life Style » Тренды » Яблоки очень полезны, но мы неправильно их едим

Яблоки очень полезны, но мы неправильно их едим

Съедая яблоко, ощущаете ли вы себя здоровее в этот момент? Существует большая вероятность, что вы допускаете ошибку, неправильно употребляя свой любимый фрукт, и его очевидная польза не доходит до вашего организма. Что же делает яблоки такими полезными? И какие из них стоит покупать – обычные или органические? Очередное исследование ученых даст нам ответы.

Английская пословица «Одно яблоко в день и доктор уже не нужен», вероятнее всего, хочет нам рассказать не только о том, что, съедая этот вкусный и сочный плод, вы получите отличную дозу витаминов и минералов, но и о том, что яблоки содержат множество полезных бактерий. Исследования показали, что в одном яблоке среднего размера содержится более 100 миллионов бактерий. Испугались? Совершенно напрасно, ведь это полезные бактерии, которые приносят пользу здоровью человека.

Но существует важное условие – вы должны съедать яблоко вместе с его сердцевиной и семечками, иначе количество получаемых из него полезных бактерий сократится со 100 до 10 миллионов. Получается, что большинство из нас всю свою жизнь выбрасывали в качестве огрызка самое ценное, что есть в этом фрукте.

По словам одного из авторов исследования, профессора Габриэллы Берг из Технического университета Граца в Австрии: «Бактерии, грибки и вирусы, присутствующие в пище, принимают непосредственное участие в колонизации нашего кишечника. Но большинство из них гибнет при тепловой обработке пищи, поэтому сырые фрукты и овощи оказываются главным "скульптором" микрофлоры человека».

Далее исследователи сравнили бактерии в обычных яблоках, купленных в магазине, и в органических плодах из сада. При этом стебель, кожура, мякоть, семена и сердцевина ​​были проанализированы отдельно. Удивительно, но ученые не зафиксировали серьезных различий в численности микробов между этими двумя видами яблок, несмотря на то, что вторые не обрабатывались пестицидами.

Но все же некоторое отличие удалось найти, исследователи обнаружили, что органические яблоки имеют более сбалансированный состав бактерий, который делает их более здоровыми и вкусными, чем обычные. Кроме того, в органических плодах было найдено большее разнообразие видов микробов, что является ключевым фактором для здоровья кишечника.

Также важно упомянуть, что кожура яблок содержит значительное количество полезных веществ, поэтому лучше всего никогда не чистить плоды перед едой. Яблочная кожура содержит нерастворимую клетчатку, витамин С, витамин А и флавоноид кверцетин, который обладает противовоспалительным действием. Но несмотря на то, что есть яблоки мы советуем вместе с кожурой, это не отменяет того, что вам необходимо тщательно мыть фрукты перед употреблением, чтобы избавиться от слоя пестицидов, или же приобретать органические фрукты.

Healthy Walla К.В. 

Изображение: Pixabay


Реклама

Анонс

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

RSS Партнеры

Send this to a friend