Все меньше аргентинцев могут позволить себе есть говядину

Аргентина уже традиционно входит в десятку самых «несчастных» экономик мира (Misery Index). Основанием для включения в рейтинг является сочетание сильной инфляции с высокой безработицей – именно оно, по мысли составителей «индекса несчастья», сильнее всего подрывает уровень жизни населения попавших в него стран. Один из показателей падения уровня жизни в стране – отказ аргентинцев от потребления говядины, неотъемлемой части местной кухни.

По данным Палаты индустриального производства и коммерциализации мяса и мясных продуктов (Ciccra), сегодня аргентинцы потребляют меньше говядины, чем когда-либо, поскольку вынуждены затянуть пояса из-за трехзначной инфляции и рецессии. Аргентинец в среднем съедает около 44 килограммов говядины в год, в 2021 году этот показатель составил 50 килограммов по сравнению с 57 килограммами в 2010 году. В 1950-х годовое потребление говядины аргентинцами находилось на уровне 100 килограммов на человека.

Специалисты отмечают, что безработица и общее ощущение нестабильности изменяют пищевые привычки аргентинцев. Потребление свинины в тот же период выросло с 7 килограммов до 14-16. При этом курятина и свинина также дорожают.

С начала 2000-х годов в Аргентине установилась высокая инфляция, а в последние годы ее уровень растет ежегодно на десятки процентов. В 2018 и 2019 годах рост инфляции составил 30% и 50% соответственно. В 2021 году – 50,9%, в 2022-м – 94,8%, инфляция в стране по итогам 2023 года составила 211,4%, и это худший показатель за 30 лет и самый высокий не только в Латинской Америке, но и в мире. Даже традиционно страдавшая в последние пять лет от высокой инфляции Венесуэла показала в том же году 190% в сравнении с 234% в 2022 году.

Согласно февральскому прогнозу Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), инфляция в Аргентине по итогам 2024 года может достигнуть 250,6%, а ВВП – сократиться на 2,3%.

Периодически правительство пытается остановить рост цен на говядину запретом экспорта. Фактически попытки сбить цены на мясо на внутреннем рынке посредством ограничений для экспортеров в Аргентине продолжаются с 2006 года. Правительство утверждает, что цены на мясо растут из-за экспорта, так как производители стремятся ради прибыли экспортировать как можно больше продукции, в основном в Китай.

Вводимое время от времени частичное или полное эмбарго на экспорт говядины так и не позволило снизить цены на внутреннем рынке, но, как утверждают специалисты, нанесло ущерб индустрии: поголовье скота сократилось на 12 миллионов голов, многие животноводческие хозяйства и мясокомбинаты закрылись.

«Детали», Ю.Л. Фото: Pixabay √

• Читайте также:
• Президентом Аргентины стал поклонник Трампа и друг Израиля
• В Аргентине прошла небывалая акция протеста против новоизбранного президента Хавьера Милея
• Произраильский президент Аргентины назначил на ведущий пост бывшего министра, связанного с неонацистами