Tuesday 22.06.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Вредны ли молочные продукты для нашего здоровья?

    В эти суматошные дни нетрудно позабыть, что наступило время отмечать прекрасный праздник Шавуот. Мы попросили доктора Идана Горена рассказать нам, какие сорта сыров самые полезные дня нашего здоровья, сколько молочных продуктов мы можем съесть, не навредив при этом своему организму и в каких случаях употребления сыра и молока лучше вообще избежать.

    Немного странно говорить о молочных продуктах, когда вся страна окутана тревогой, но, с другой стороны, мы несмотря ни на что не должны отказываться от привычной жизни. Давайте же в честь праздника Шавуот поговорим сегодня о сыре и молоке, в частности, об их пользе и вреде для нашего здоровья. А также выясним, какие молочные продукты наиболее полезны, а каких лучше избегать в принципе.

    Вредны ли сыры для нашего здоровья?

    В этом вопросе все зависит от того, какой именно сыр вы выберете, а также, какое его количество съедите. Польза этого продукта в основном обусловлена наличием в нем витаминов и минералов. Например, благодаря содержанию кальция, белка, магния, цинка и витаминов A, D и K сыры способствуют улучшению здоровья костей у детей и взрослых, а также помогают сохранить здоровье зубов.

    Также, судя по наблюдениям ученых, потребление нежирных сыров с натрием в составе может помочь снизить кровяное давление. Сразу несколько исследований показали, что молочные продукты являются хорошим источником антиоксидантов. Как ферментированный продукт, сыр может способствовать увеличению количества полезных кишечных бактерий.

    Наименее полезные сорта сыров

    Твердые сыры считаются менее полезными из-за высокого содержания в них жира, но при этом они являются важным источником кальция и белка. К примеру, употребление около 30 граммов желтого сыра в день обеспечат до 20 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция для взрослых в возрасте до 50 лет.

    Есть ли у молочных продуктов и недостатки?

    С молочными продуктами, как и с любыми другими, важно поддерживать баланс и потреблять их в разумных количествах. Твердые сорта сыра содержат много калорий, соли (натрия) и насыщенных жиров. Поэтому, злоупотребляя этим продуктом, вы рискуете столкнуться с такими проблемами, как повышенное артериальное давление, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

    Всем, кто любит молочные продукты, рекомендуется употреблять не более трех порций в день. Этого будет достаточно для обеспечения ежедневной нормы кальция, при этом вы не будете рисковать своим здоровьем из-за избытка в рационе натрия и насыщенных жиров.

    Как распознать аллергию на молочные продукты?

    Бывают ситуации, когда употребление сыра действительно может быть опасным. Особенно это касается людей, страдающих от аллергии на компоненты молока, например на молочный сахар, лактозу или сложный белок казеин.

    Следует подчеркнуть, что аллергия на лактозу встречается относительно редко, а вот непереносимость лактозы – довольно частое явление. Но даже если вы относитесь к этой группе людей, вам стоит знать, что некоторые сыры могут быть безвредными для вас, поскольку они содержат незначительное или нулевое количество этого вещества.

    Мягкие и молодые сыры, такие как моцарелла, могут вызвать негативную реакцию у человека с непереносимостью лактозы. Однако более твердые сыры, такие как чеддер и пармезан, имеют очень низкий уровень этого вещества, поэтому люди с гиполактазией могут без проблем потреблять небольшое количество твердых сыров.

    Если же говорить об обычном молоке, то оно содержит большое количество лактозы, что, скорее всего, станет причиной появления таких симптомов, как вздутие живота, болей в животе и диареи у людей, страдающих непереносимостью лактозы.

    Существуют ли люди, которым лучше вообще не есть сыр?

    Да. Лекарства, используемые для лечения депрессии и болезни Паркинсона, из семейства препаратов, называемых ингибиторами моноаминоксидазы (ИМАО), могут вызвать опасную реакцию, если употреблять их вместе с продуктами, богатыми тирамином – веществом, содержащимся во многих сортах сыра.

    Также есть данные о том, что у некоторых людей тирамин может усугублять симптомы мигрени и головные боли. Поэтому, если вы чувствуете недомогание и головную боль после употребления в пищу сыра, попробуйте хотя бы временно отказаться от этого продукта.

    Есть ли опасность употребления гормонов из молока?

    Количество гормонов в молоке ничтожно по сравнению с тем, что содержится в организме здорового человека. Тело мужчины вырабатывает в день в 6 тысяч раз больше эстрогена, чем можно получить из стакана коровьего молока, а женщины – почти в 30 тысяч раз больше. Таким образом, воздействие эстрогена из молочных продуктов незначительно и сказаться на нашем здоровье никак не может.

    Счастливого Шавуота!

    Healthy Walla

    Изображение: Unsplash˜

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend