Доктор Мариэла Гландт, эндокринолог, основатель и директор Центра лечения диабета «Гландт», рассказала о диете, которая, по ее утверждению, защитит от коронавируса.
Исследования показывают, что коронавирус наиболее опасен для людей, страдающих диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и гипертонией. Эти факторы увеличивают риск развития заболевания в тяжелой форме и даже смерти.
По словам Гландт все эти заболевания являются симптомами или последствиями метаболического дисбаланса - состояния, при котором сложная система, преобразующая пищу в энергию, не функционирует должным образом.
Метаболический синдром диагностируется, когда пациент одновременно страдает от трех из следующих проблем: избыток жира на животе, низкий уровень холестерина ЛПВП («хороший холестерин»), высокий уровень триглицеридов, гипертония и слишком высокий уровень глюкозы в крови. Еще одна важная характеристика - инсулинорезистентность, которая вызывает хроническое воспаление и нарушает работу иммунной системы.
В большинстве случаев основной причиной метаболического синдрома является неправильное питание. Эксперт утверждает, что диета с низким содержанием углеводов может значительно улучшить метаболизм всего за четыре недели.
Что есть?
- Зеленые листовые овощи - самая здоровая пища для организма. Брокколи, капуста, листовая капуста, шпинат, брюссельская капуста, стручковая фасоль, кольраби – овощи с низким содержанием углеводов, богатые клетчаткой, витаминами, минералами и другими полезными питательными веществами.
- Некрахмалистые овощи. Цветная капуста - прекрасный овощ с низким содержанием углеводов, который является отличным заменителем картофеля и риса. Цукини и другие виды кабачков - восхитительные заменители пасты. Авокадо богато полезными жирами, белками и пищевыми волокнами. Корень сельдерея, репа, редис и грибы также не содержат крахмала, и их можно есть сколько угодно.
- Мясо и птица - звёзды многих низкоуглеводных диет. Мясные блюда, от нежирной куриной грудки до особо жирного говяжьего стейка, играют ключевую роль в этом типе диеты. Мясо и курица являются важным источником белка и других питательных веществ и оказывают большое влияние на наш метаболизм.
- Рыба, вероятно, самый здоровый источник белка: белая и нежирная рыба, такая как тиляпия или треска, дает нам чистый белок, а жирная рыба, такая как тунец и скумбрия, богата жирными кислотами омега-3. Большинство экспертов считает, что мы все должны есть больше рыбы, и это отличная возможность добавить ее в свой рацион.
- Сыры и другие виды молочных продуктов с низким содержанием углеводов, такие как сливки, обогащают меню с низким содержанием углеводов, не вызывая увеличения выработки инсулина.
- Орехи с низким содержанием углеводов, такие как орехи пекан и макадамия, можно употреблять в качестве особо полезной закуски.
- Яйца.
- Пейте много воды. Можно пить газированную воду, а также чай или кофе (желательно без подсластителей). Также допустимо употреблять вино в умеренных количествах.
Что не есть?
- Продукты с добавление сахара (сахар добавляется в пищу при переработке) и «натуральные» сахара, такие как кленовый сироп, мед и сироп агавы. Почти все полуфабрикаты, от кетчупа до консервированных супов, содержат добавленный сахар. Кроме того, следует отказаться от всего, что богато углеводами: хлеб, макароны, рис, овсяные хлопья, сухие завтраки.
- Крахмалистые овощи. Картофель и сладкий картофель являются продуктами с высоким содержанием углеводов, но также следует избегать большинства корнеплодов. Если конкретный овощ отличается богатой текстурой и сладким вкусом, он, вероятно, также содержит большое количество углеводов.
- Фрукты от природы богаты углеводами, поэтому их следует избегать. Особенно это касается фруктовых соков.
- Фасоль, чечевица, нут. Хотя богатые белком бобовые полезнее сахара и злаков, они содержат большое количество углеводов.
- Йогурт и молоко. Одна чашка цельного молока или белого йогурта содержит около 12 граммов углеводов - количество, эквивалентное целому приему пищи при низкоуглеводной диете. Старайтесь употреблять их только в ограниченном количестве.
- Некоторые орехи. Орехи - это пища, богатая белком и полезными жирами, но содержание углеводов не во всех типах одинаково. Кешью и фисташки особенно богаты углеводами. Миндаль и арахис содержат среднее количество углеводов, поэтому вы можете употреблять их в умеренных количествах. Что касается арахисового масла, то даже «натуральные» разновидности содержат много углеводов, поэтому его лучше не есть.
- Некоторые овощи. Многие овощи, такие как морковь, свекла, лук, перец и помидоры, содержат небольшое количество углеводов. Можно есть их в умеренных количествах, но будьте осторожны и не превышайте допустимое количество углеводов в день.
- Промышленные масла из семян (масло канолы, кукурузное масло, соевое масло, подсолнечное масло и т. д.) могут серьезно нарушить наш метаболизм. Избавьтесь от масел семян и используйте вместо них полезные жиры, такие как оливковое масло, кокосовое масло и масло авокадо, а также животные жиры, такие как сливочное масло.
Walla. Е.А. Фото: Pixabay
