ВОЗ признала опасность сахарозаменителей

Всемирная организация здравоохранения выпустила новое руководство, в котором отнесла заменители сахара к группе потенциально опасных добавок. Они не помогают похудеть, зато повышают риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.

Еще недавно сахарозаменители считали безопасными. Знание об их вреде накапливались постепенно. Так, ученые из Института Вейцмана заговорили о вреде этих веществ в 2014 годуа. Они провели множество исследований на животных и людях и доказали, что такие подсластители, как сахарин и сукралоза нарушают обмен глюкозы в организме, что впоследствии может вызвать ожирение, сахарный диабет и болезни сердца.

Их японские коллеги тоже не молчали. В прошлогодней статье они рассказали о том, что искусственные подсластители меняют состав кишечной микрофлоры и ухудшают при этом контроль уровня сахара в крови, повышают риск болезней сердечно-сосудистой системы и даже рака.

Пищевая промышленность игнорировала предупреждения ученых. Многие производители до сих пор не указывают на этикетках высокое содержание сахарозаменителей.

И вот Всемирная организация здравоохранения решила собственноручно расставить все точки над і. Ее эксперты изучили данные 283 уникальных исследований, которые рассматривали влияние самых распространенных подсластителей на здоровье людей в течение по крайней мере двух лет. Речь в этих работах шла о синтетических и натуральных или даже модифицированных некалорийных сахарозаменителях, таких как сахарин, аспартам, ацельсульфам калия, сукралоза, неотам, адвантам, стевия и ее производные. Изучив материалы, ВОЗ признала подсластители потенциально опасными для здоровья человека добавками.

• Читайте также:
• Предпочитаете искусственные подсластители сахару? Это может привести к проблемам с сердцем
• Ученые рассказали, как побороть зависимость от сладкой и жирной пищи
• Диетические напитки так же вредны для здоровья, как и содержащие сахар

Так, при ближайшем рассмотрении оказалось, что сахарозаменители действительно помогают снижать вес, но очень не надолго. Эффект длится не дольше трех месяцев и объясняется тем, что подсластители просто содержат меньше калорий, чем сахар.

«Замена свободных сахаров несахарными подсластителями не помогает контролировать вес в долгосрочной перспективе. Людям необходимо рассмотреть другие способы сокращения потребления свободных сахаров, например, потребление продуктов питания с естественными сахарами, таких как фрукты или несладкие продукты питания и напитки», — констатировал директор ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов Франческо Бранка.

Эксперты ВОЗ также изучили вопрос безопасности сахарозаменителей. И пришли к ужасающим результатам. Глубокий анализ научных статей показал, что частое употребление этих веществ связано с увеличением индекса массы тела. С повышенным на 23% риском сахарного диабета второго типа, если употреблялись подсластители только в напитках. А если к «диетическим» газировкам добавить подслащенную еду, то риск диабета становится уже на 34% выше.

Кроме того, люди, употреблявшие сахарозаменители на регулярной основе, имели на 32% выше риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсульта на 19% и гипертензии на 13%. Да и в целом, риск смерти от любой причины был у них на 10% выше. К счастью, связи с ишемической болезнью сердца, хронической болезнью почек и раком эксперты не обнаружили.

Есть риск и для будущих мам. Употребление подсластителей во время беременности ученые связали с 25% увеличением риска преждевременных родов на сроке от 34 до 37 недель.

Эксперты ВОЗ настоятельно рекомендуют исключить подсластители любого происхождения. Но в средствах гигиены их использовать все-таки позволяется. Так что сладкую зубную пасту можно пока не выбрасывать.

Анастасия Адаховская, «Детали». Фото: Depositphotos.com