Ваш кофе дорожает из-за климатического кризиса

Пагубные последствия климатического кризиса для урожаев кофе в Бразилии, Вьетнаме и Колумбии в течение всего двух лет привели к скачку мировых цен более чем на 100%. Страдают и потребители, и мелкие производители.

Любители кофе во всем мире сегодня вынуждены платить больше, чем когда-либо, за напиток, без которого они не могут жить. Цены резко выросли из-за последствий климатического кризиса, глобального сбоя поставок и высокой инфляции. Эта тенденция не обошла стороной и Израиль. Например, сеть «Арома», которая в течение многих лет продавала небольшую чашку капучино за 8 шекелей, сейчас берет за нее 10 шекелей. И это еще считается недорого. Цены на кофе выросли в большинстве израильских кофеен.

Цена на зерна арабики, на которые приходится 75% мирового рынка кофе, с октября 2020 года выросла более чем вдвое по сравнению с ценой двухлетней давности, до 2,2 доллара за фунт (единица веса, равная 0,45 килограмма). А в феврале этого года цена кофе достигла пика в 2,6 доллара.

Цена на кофе растет в основном из-за засух и скудных урожаев в странах – крупных экспортерах кофе, таких как Бразилия, Вьетнам и Колумбия. В Бразилии, на долю которой приходится 40% урожая арабики, посевы поразила сильная засуха. Колумбия, наоборот, пострадала от проливных дождей, а во Вьетнаме, крупнейшем в мире производителе зерен робусты (25% мирового рынка), кофейные деревья пострадали от поразившего их вируса. По оценкам аналитиков, цены на кофе продолжат расти и в следующем году.

Для производителей нанесенный посевам ущерб и прогнозы ухудшения климатических условий в ближайшие годы требуют новых способов страхования. Крупные поставщики кофе также заинтересованы в защите производителей, чтобы не пострадать от сбоев и нехватки товарных запасов.

Эта ситуация привела к сотрудничеству между сетью Nespresso, одной из крупнейших компаний по производству кофе в мире, и страховой компанией Blue Marble Microinsurance. Сотрудничество началось в 2018 году в Колумбии, где почти 2000 мелких производителей кофе к западу от столицы страны Боготы подписали инновационный страховой полис, который обеспечивает им защиту от климатического ущерба по субсидированной цене.

Страхование основано на специальном погодном индексе CaféSeguro для кофейных культур, который использует спутниковые технологии для мониторинга погоды в режиме реального времени. В случае наводнения или засухи страховка активируется автоматически, и страховщики немедленно платят производителям кофе в индивидуальном порядке, то есть производители тут же получают компенсацию за ущерб. Эта страховка обеспечивает им финансовую подушку безопасности, а также позволяет быстрее восстановиться после кризиса. Страхование предназначено для защиты кофейных деревьев в основном на ранних стадиях роста, когда они наиболее уязвимы.

«Эта страховка, которая защитит производителей от разрушительных последствий климатического кризиса, имеет решающее значение для кооперативов, – заявил Сесар Хулио Диаз, глава кооперативов Aguadas и Norte de Caldas, которые выявляют для Nespresso фермеров, которые могли бы получить выгоду от страхования. – Этот страховой полис позволяет производителям кофе немедленно воспользоваться страховыми выплатами и продолжить свою деятельность». Сандра Родригес, старший агроном Nespresso, в интервью National Geographic объяснила, что одно-единственное наводнение или одна-единственная засуха могут свести на нет многолетнюю работу фермеров.

Надан Фельдман, TheMarker. Фото: Pixabay √