Tuesday 30.11.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...
    Фотоиллюстрация: Pixabay
    Фотоиллюстрация: Pixabay

    В Тель-Авиве закрывается легендарный ресторан

    Один из первых в Израиле ресторанов японской кухни и суши, Yakimono, который находится на бульваре Ротшильд, закроется в декабре - после двух перевоплощений и совокупного стажа в 27 лет.


    Продолжается закрытие целых кулинарных империй. Только на прошлой неделе стало известно о закрытии ресторанов «Цепра» (после 15 лет работы) и «Тополопомпо» шефа Ави Конфорти, а также ресторана китайской кухни «Пат Куа» в Герцлии. И вот новый удар для любителей кулинарных изысков - ресторан «Якимоно» на бульваре Ротшильд закроется после более 21 года работы.

    До конца декабря ресторан продолжит свою работу, как обычно. Но затем истекает срок аренды помещения, который владельцы сети решили на этот раз не продлевать. Кошерный филиал сети в отели Hilton (будет создан японский садик с видом на море), а также служба доставки продолжат свою деятельность в обычном режиме - даже с вероятным расширением зоны географического охвата.

    Знаменитый ресторан азиатской кухни был основан в 1994 году на пересечении двух тель-авивских улиц: ха-Яркон и Йордей ха-Сира. В 2000 году он переехал на свое нынешнее место на бульваре Ротшильд. Его основатель, Эли Коэн, скончался в 2014 году. С тех пор его дело продолжают его дети: Натали, Ширли и Александр. За время своего существования «Якимоно» превратился в символ высокой японской кухни и знак качества.


    Руководство сети говорит, что закрытие было спланированным, и оно не связано с экономическими трудностями, эпидемией коронавируса или нехваткой сотрудников. Что речь идет о новых направлениях развития. А что дальше? Пока не очень понятно. Но в сети намекают о намерении выйти за пределы Тель-Авива.

    По словам Александра Коэна, им было предложено продлить договор об аренде на несколько лет, потому что с профессиональной и экономической точек зрения сейчас это не стоит делать. «Мы хотим достучаться до всех и дать попробовать Yakimono всем, не только тель-авивцам», - резюмирует он.

    Эйтан Лешем, «Ха-Арец», «Детали», А.У. Фото: 

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend