В Сингапуре официально разрешили продажу искусственного «куриного мяса»
Возможно, вы до сих пор думаете, что искусственно выращенное мясо – это что-то из области фантастики, а никак не продукт, который может вот-вот появиться у вас на кухне. Однако жители Сингапура уже совсем скоро смогут покупать в обычных супермаркетах синтетическую курятину, для производства которой не придется убить ни одной птицы. Как сообщает «Би-би-си», это государство стало первым в мире, где официально разрешили продажу искусственного куриного мяса.
Стоит пояснить, что новый продукт не будет заменителем мяса на растительной основе, как, например, Beyond Meat или Impossible Foods, которые все чаще все чаще встречаются на полках супермаркетов и в меню ресторанов. Искусственная курятина от американской компании Eat Just отличается тем, что она выращивается в лаборатории. Для этого используются клетки кур, которые берут у птиц путем биопсии. При этом искусственное мясо является не только более этичным по сравнению с обычным, но еще и более полезным и экологически чистым, ведь на птицефабриках при производстве нередко используются антибиотики.
По данным экспертов сингапурского Управления по продовольствию, искусственное мясо от Eat Just является безопасным для человека. Компания назвала это «прорывом для мировой пищевой промышленности» и надеется, что теперь ее примеру последуют и другие страны. Пока не сообщается точное место и время, когда этот продукт поступит в продажу, но известно, что изначально курятину, выращенную в лаборатории, попробуют использовать для приготовления наггетсов.
Изображение: Unsplash˜
