В Израиле стала доступна дегустация вин в режиме онлайн

Эйнат Кляйн, историк и ценитель вин, сотрудничает с ведущими винодельнями Израиля и проводит тематические винные дегустации. В интервью «Деталям» она рассказала о запуске нового израильского проекта дегустаций вин Vino&Co.

В современных реалиях, когда у людей нет возможности посетить винодельню и стать участником винного тура или дегустации, Эйнат вместе со своей командой приложила максимум усилий, чтобы предоставить другим возможность оценивать вина и знакомиться с историей виноделия в кругу единомышленников, не выходя из дома.

— Эйнат, расскажи подробнее о своем проекте?

— Vino&Co – это своего рода клуб, место для общения по интересам, для всех любителей вина, а также всего, что обычно окружает этот напиток. Сегодня мы проводим дегустации в режиме онлайн, однако как только коронавирус будет побежден, мы однозначно параллельно с онлайн-мероприятиями запустим и оффлайн-события: камерные концерты, выставки, кулинарные мастер-классы и так далее. Разумеется, все события будут сопровождаться дегустациями и тематически будут связаны с виноделием. 

— Кто стоит у истоков? Как происходит управление проектом и распределение задач?

— Сегодня нас в команде трое: Павел Масенжник, который занимается рекламой, пиаром и всем, что связано с медиа, Татьяна Савина — наш арт-директор, она ответственна за весь графический и видео-контент, а также я, ответственная за коммуникацию с винодельнями, проведение всех мероприятий, дегустаций и так далее.

— Когда возникла идея создания Vino&Co и что послужило толчком начать проводить винные дегустации в режиме онлайн?

— Только представь, пошел третий месяц самоизоляции. Еще в феврале мое рабочее расписание было заполнено на 100% на ближайшие полтора года — я много лет занимаюсь организацией бутиковых путешествий в Эфиопию в рамках своего проекта Travellab Ethiopia — и вдруг, буквально за две недели мир изменился: не стало полетов, все туры отменены на неопределенный срок, из дома выходить нельзя.

Разумеется, первое, что хочется сделать, немедленно впасть в тоску, лечь на диван и так провести вечность. Но на каком-то этапе ты говоришь себе: друг мой, вот он, новый мир, вот она, новая реальность, давай будем продолжать жить и развиваться. И придумываешь новый проект. Собственно, идея напрашивалась сама собой: до этого уже достаточное количество лет я проводила дегустации в оффлайне у себя дома: работала с винодельнями, организовывала красивые мероприятия с хорошим вином, едой и музыкой. Собственно, здесь мы стараемся делать все то же самое с той лишь разницей, что находимся в разных помещениях физически — каждый у себя дома, однако все остальные составляющие вполне можно обеспечить, даже не собираясь вместе.

—  А как проходят такие онлайн-дегустации?

— Наши дегустации проходят на русском языке, для каждого нашего онлайн-мероприятия я выбираю тему лекции и вина. Затем мы рассылаем всем участникам винные боксы — у нас есть наборы по 3, 6 и 9 бутылок вина, и в назначенное время встречаемся в ZOOM-е для онлайн-дегустации. Мы можем доставить винные боксы по всей стране, от Метулы до Эйлата, и гигантское преимущество такого формата в том, что теперь человеку, живущему на удаленном Юге или Севере не надо ехать несколько часов в одну сторону, чтобы попасть на такое мероприятие. Вы можете находиться у себя дома, в комфортных условиях, вместе со всей семьей, и наслаждаться общением с единомышленниками и отличным вином, не выходя из собственной гостиной.

— То есть можно сказать, что Vino&Co — это про возможность проникнуться философией благородного напитка, познакомиться с другими ценителями вина и в то же время попробовать отборные сорта, не выходя из дома?

— Да, совершенно верно. В целом, моей главной задачей здесь является не только создание «клуба по интересам», но еще и популяризация израильского виноделия. Так получается, что у нас широко разрекламированы массовые европейские производители, а также израильские винные гиганты, однако есть много маленьких виноделен, которые дадут фору всем им вместе взятым. Я хочу, чтобы о них узнало как можно больше людей, и чтобы они нашли своих поклонников. Можно сказать, что это своего рода «винный сионизм».

— Насколько мне известно, уже состоялась твоя первая винная онлайн-дегустация. С чем я тебя и поздравляю! Расскажи, какие винодельни участвовали и как все прошло?

— Большое спасибо! Для первой дегустации я выбрала винодельни из разных регионов нашей страны, от Севера до Юга. Разумеется, был мой любимый Бейт Эль, а также Ассаф, Сусон Ям, Цора, Рамат Негев и Лурия. Для следующей дегустации, которая состоится 21 мая, я подобрала совершенно другие винодельни — она как раз будет региональной, и участвовать в ней будут вина Самарии, моего любимого региона страны, где производят сегодня отличное вино.

— Как присоединиться к твоей онлайн-лекции и стать участником винной дегустации в ZOOM? Что для этого необходимо сделать?

— Достаточно просто написать мне сообщение на нашей страничке Vino&Co в Facebook, там же есть мой телефон для сообщений в WhatsApp. 

— Как определяется стоимость участия и что, собственно, включено в стоимость?

— На данном этапе основных составляющих стоимости всего лишь две: это стоимость непосредственно вина, а также самой лекции-дегустации. В стоимость также включена доставка бокса в любую точку Израиля. 

— Ситуация с коронавирусом показала, насколько уязвимы малый и даже средний бизнес, насколько они зависимы от внешних факторов. Что бы ты хотела сказать или посоветовать другим предпринимателям, которым сейчас приходится быстро адаптироваться к новым условиям?

— Мне кажется, что как только все отойдут от первичного шока, на рынке появится огромное количество интересных, новаторских идей. Фактически, нынешний кризис заставил абсолютно всех пересмотреть свой подход к бизнесу и его развитию. Те, кто не найдут в себе силы придумать новые форматы, уйдут на дно, те, кто проявят гибкость мышления, принесут в наш мир, я уверена, много интересных стартапов. Пожелать же я хочу всем, во-первых, всегда идти к своей цели — рано или поздно вы к ней придете, а во-вторых, видеть в кризисе прежде всего возможность. Возможность для начала чего-то нового, для развития, для нового старта.

Группа в фейсбуке: www.facebook.com/vinoandcowinetastings/

Мария Моро, «Детали»,

На фото: Эйнат Кляйн. Фото: Vino&Co˜

*Публикуется на правах рекламы. Текст и фото предоставлены заказчиком.

* Предупреждение: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Напоминаем: Публикации не являются рекомендацией к действию. Все опубликованные на сайте «Детали» тексты, информационные и/или консультационные, а также фотографии, видеоматериалы и графические элементы не являются рекомендацией по совершению финансовых сделок, медицинских процедур, или совершению пользователем любых иных действий. Сайт «Детали» не несет ответственности за действия пользователя, вне зависимости от их мотивов.