В Израиле разработали Национальную программу по сокращению потерь продовольствия

В Израиле разработали Национальную программу, которая предлагает стратегическую основу для сокращения потерь продовольствия и пищевых отходов в Израиле.

Как пишет министерство защиты окружающей среды, в основе программы лежат следующие основные принципы: общегосударственная деятельность, постоянное межсекторальное партнерство, принятие иерархии обработки пищевых отходов в качестве организующего принципа, регионализм как пространство для действий по сокращению потерь и стимулированию спасения продовольствия, а также систематическое измерение и мониторинг для принятия решений и совершенствования политики.

Программа рекомендует реализацию различных каналов действий, основанных на пяти этапах: обеспечение доступности информации, регулирование отходов, изменение поведения, расширение спасения продовольствия, синхронизация и координация. План также рекомендует инвестиции в инновации и государственный мониторинг.

План устанавливает цели в соответствии с двумя сценариями: умеренный сценарий с сокращением потерь и пищевых отходов на 25% к 2050 году и продвинутый сценарий с относительным сокращением потерь и пищевых отходов на 50% в 2026 году.

Ежегодно в Израиле выбрасывается 2,6 млн тонн продуктов питания, которые так и не были потреблены. Стоимость продовольственных потерь составляет более 23 млрд шекелей.

«Детали», Е.А. Фото: Pixabay