Ученые: оливковое масло спасает от старческого слабоумия

Ученые: оливковое масло спасает от старческого слабоумия

Подоспели сразу несколько серьезных научных работ о пользе этого средиземноморского продукта для мозга пожилых людей. Хотя ученые еще не до конца понимают, как именно он работает, но некоторые объяснения уже появились.

Во-первых, в США завершилось большое исследование о питании американцев. В нем участвовали больше 90 тысяч человек, за ними наблюдали 30 лет, и за это время почти 5 тысяч из них умерли от деменции.

Да, приобретенное слабоумие не только осложняет жизнь пожилому человеку и его родным, но иногда и убивает. Так вот, ученые из Гарвардского университета пришли к выводу, что употребление хотя бы половины ложки оливкового масла в день снижает риск такой смерти на 28%.

Можно есть и меньше масла, если вы замените им более вредные жиры. Так, замена одной чайной ложки маргарина или майонеза в сутки на оливковое масло уменьшала вероятность умереть от деменции на 8-14%. Причем эти данные никак не зависели от общего качества диеты. Как бы человек ни питался, именно этот продукт увеличивал его шансы.

«Некоторые антиоксидантные соединения в оливковом масле могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, потенциально оказывая прямое влияние на мозг, – предполагает главный автор работы Анн-Жюли Тессье. – Также возможно, что оливковое масло оказывает косвенное влияние на здоровье мозга, благотворно влияя на сердечно-сосудистую систему».

Читать далее >>



При этом Тессье отдельно оговаривает, что их исследование – чисто наблюдательное. Оно не про биологические механизмы, а про статистику. Так что ответы на вопросы о пользе этого продукта стоит искать в другом месте.

Например, группа американских ученых провела в конце 2019 – начале 2020 годов клинические испытания оливкового масла и полгода назад опубликовала статью о его теперь уже доказанном полезном эффекте при легких когнитивных нарушениях. Но помогает, как выяснили исследователи в ходе эксперимента, не всякое масло, а нерафинированное, первого холодного отжима.

Ученые отобрали 26 мужчин и женщин от 55 до 75 лет с легкими когнитивными нарушениями. Их разделили на две одинаковые по всем параметрам группы. Половина в течение полугода получала по 30 миллилитров нерафинированного масла каждый день, вторая половина – столько же рафинированного масла.

К концу наблюдений у первой группы уменьшилась проницаемость гематоэнцефалического барьера – системы, которая защищает наш мозг от попадания опасных веществ. Оценивали этот эффект с помощью МРТ с введением контраста.

Функциональное МРТ показало, что у подопытных, употреблявших нерафинированное масло, лучше работает мозг. А еще за полгода масляной диеты они улучшили результаты тестов на логику и память и общую клиническую картину деменции.

Теперь ученые пытаются понять, чем именно так хорошо оливковое масло. Группа исследователей из Британии и США решила подключить к делу искусственный интеллект.

Они натренировали нейросеть, чтобы исследовать взаимодействия белков, связанных с болезнью Альцгеймера, и веществ, содержащихся в нерафинированном оливковом масле. Всего были рассмотрены более 20 тысяч разных белков, из которых выбрали 73 ключевых. И смоделировали, как на них влияют 782 компонента масла.

В итоге алгоритм определил те составляющие продукта, которые могли бы оказаться полезными. Среди них, например, кверцетин и генистеин, о положительном эффекте которых ученые догадывались и раньше. Но нейросеть назвала и другие вещества-кандидаты, на которые раньше не обращали внимание в контексте борьбы со старческими нарушениями в мозге. В их числе лютеолин – соединение, которое в старину использовали как желтый краситель, и даидзеин.

Конечно, все это требует дальнейших исследований. Но оливковое масло точно не повредит уже сейчас. Особенно если вам уже есть 45 и вы вступили в возраст, когда могут начаться возрастные изменения умственных способностей. Соблюдать же это нехитрое диетическое правило с израильской кухней проще простого.

Никита Аронов, «Детали». Фото: Depositphotos.com

Будьте всегда в курсе главных событий:

Подписывайтесь на ТГ-канал "Детали: Новости Израиля"

Новости

11-й канал: советника Бен-Гвира заподозрили в раскрытии секретной информации
WP_Post Object ( [ID] => 628431 [post_author] => 63 [post_date] => 2024-02-13 23:13:26 [post_date_gmt] => 2024-02-13 21:13:26 [post_content] => Гостей АНУ – Музея еврейского народа – ждут два дня, посвященных этому событию, наполненные важными и нужными мероприятиями. 24 февраля 2024 года мир отмечает вторую годовщину начала полномасштабного вторжения российских оккупационных войск на территорию независимой Украины. Вокруг этой трагической даты в Израиле пройдут мероприятия, в том числе и в АНУ – Музее еврейского народа. В Израиле этот год также отмечен борьбой с организацией ХАМАС, поддерживаемой Россией и Ираном. Обе войны отражают глобальную угрозу, исходящую от стран-агрессоров – России и Ирана, которые призывают на службу террористические организации, такие как "Вагнер", ХАМАС, "Хизбалла". Забывать об этом и оставаться в стороне в эти дни нельзя. Люди должны помнить, что происходит сейчас в мире. И именно об этом – мероприятия в Музее АНУ 20 и 21 февраля. 20 февраля Музей АНУ и НКО "Израильские друзья Украины", при поддержке фонда НАДАВ, проведут встречу "Между двумя войнами" с участием военных аналитиков, политических экспертов и представителей гражданского сектора. В круглом столе с названием «За пределами заголовков: создание и использование нарративов во время войны и влияние дезинформации и пропаганды на общественное восприятие» будут участвовать Сергей Ауслендер, Игорь Соловей и Ксения Светлова. Продолжится вечер открытым интервью на сцене большого зала Музея с Алексеем Резниковым, бывшим министром Обороны Украины, которое возьмет известный ведущий «9 канала» Михаил Рабинович. Откроет программу посол Украины в Израиле Евгений Корнийчук, при участии Ольги Долбурт, генерального директора фонда НАДАВ, и Анны Жаровой, главы некоммерческой организации «Израильские друзья Украины». Музей распахнет свои двери для всех гостей вечера в 17:00, чтобы желающие могли пройти на экскурсию по экспозиции с лучшими гидами АНУ. Все средства, собранные от продажи билетов на мероприятие, будут направлены в пользу жертв войн в Украине и Израиле. Билет можно приобрести по цене на ваш выбор: за 75, 150 или 300 шекелей. АНУ 21 февраля в АНУ, также при поддержке НКО "Израильские друзья Украины" и фонда НАДАВ, пройдет показ фильма о войне «Шалом Украина». Эту картину снял известный израильский комик Илья Аксельрод. Война так потрясла шоумена, что он поехал со съемочной группой в Украину, чтобы зафиксировать происходящее и показать миру. Этот фильм дает зрителям уникальную возможность посмотреть на войну глазами украинских деятелей культуры, увидеть, как герои фильма встретили события февраля 2022 года, какие перспективы они видят для своей родины сейчас и как изменилось отношение украинского общества к России после полномасштабного вторжения. Сегодня, когда Израиль также находится в состоянии войны, противостоя терроризму и его союзникам, война в Украине откликается в сердцах израильтян с особенной силой. Фильм показывается на украинском языке, с субтитрами на русском языке. Все средства от продажи билетов на мероприятие будут направлены в пользу жертв войн в Украине и Израиле. Билеты можно приобрести: на 20.02.24: https://www.anumuseum.org.il/ru/events/two-wars/ на 21.02.24: https://www.anumuseum.org.il/ru/events/shalom-ukraine/#anu_tickets_sales [post_title] => Музей АНУ отмечает вторую годовщину войны в Украине [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => muzej-anu-otmechaet-vtoruyu-godovshhinu-vojny-v-ukraine [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-02-14 07:56:47 [post_modified_gmt] => 2024-02-14 05:56:47 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://detaly.co.il/?p=628431 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )
Музей АНУ отмечает вторую годовщину войны в Украине
NYT: при отступлении из Авдеевки сотни украинских военных могли попасть в плен

Популярное

«То, что солдаты погибли – не наше дело… Они нам не братья»

Когда силам безопасности Израиля удалось вырвать из самой глубины Газы двух заложников, Фернандо Мармана и...

Платить за электричество можно со скидкой – почему мало кто это делает?

Тарифы на электричество повысились в нынешнем месяце на 2,6%. Но обладатели «умных» счетчиков,...

МНЕНИЯ