Ученые: горсть черники в день удивительным образом влияет на мозг

Сегодня эти вкусные ягоды можно встретить буквально на каждом шагу, тогда как всего пару лет назад черника только начала массово появляться на прилавках израильских магазинов и рынков. Настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, черника важна для поддержания крепкого здоровья, в частности правильной работы мозга, о чем сообщают результаты нового исследования.

Черника – богатая питательными веществами ягода, которая несет в себе разнообразную пользу для организма, от помощи в борьбе с раком до поддержания уровня инсулина у диабетиков. Новое исследование показало, что ежедневное употребление горсти дикой черники полезно для здоровья, включая снижение артериального давления, ускорение реакции, улучшение памяти и познавательных способностей мозга.

Исследователи из Королевского колледжа и Университета Рединга в Великобритании обследовали 61 здорового участника обоих полов в возрасте от 65 до 80 лет. Ежедневно в течение 12 недель каждый из них получал напиток, приготовленный из 26 граммов лиофилизированного порошка дикой черники, в то время как контрольная группа потребляла напиток с плацебо.

Отмечается, что одна порция использованного в эксперименте черничного напитка была эквивалентна примерно 178 граммам свежей черники, что равняется примерно 75-80 ягодам.

По окончанию исследования, результаты которого были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition, ученые обнаружили, что принимавшая черничный напиток группа показала лучшую память и повышенную точность при выполнении задач на внимание. Также у этих участников было отмечено улучшение систолического артериального давления и функции сосудов по сравнению с контрольной группой.

• Читайте также:
• Пять причин, почему черника должна быть в рационе каждого
• Зачем Эштон Кутчер добавляет в кофе апельсиновый сок и почему такое сочетание опасно?
• Семь здоровых продуктов, которые мы привыкли есть неправильно

Исследователи считают, что благотворное влияние черники на здоровье связано с наличием в ней синих пигментов, называемых антоцианами. Они представляют собой тип полифенолов, которые, как было установлено, эффективны для увеличения сердечно-сосудистого и мозгового кровотока. Эти пигменты также содержатся в клубнике, малине, смородине, красном винограде и фиолетовых овощах. Другие продукты, содержащие антоцианы, – брокколи, груши и специи, такие как куркума.

«Это исследование – первое в своем роде, и его результаты показывают, что ежедневное употребление дикой черники может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей за счет снижения их артериального давления и улучшения функции кровеносных сосудов», – сказала автор исследования доктор Ана Родригес-Матеос.

«Есть данные о пользе для здоровья других продуктов, богатых антоцианами, и нет причин думать, что они не будут работать так же хорошо, как черника, если количества антоцианов, содержащихся в таких продуктах, достаточно», – добавила она.

Ученые также подчеркивают, что результаты их работы применимы не только к дикой ягоде, порошок из которой был использован ими во время эксперимента, так как предыдущие исследования обнаружили аналогичные преимущества и у других видов черники.

Healthy Walla. Фото: Pixabay √