Цены на продукты накануне Шавуота: как конкуренция изменила правила игры

С 1 мая цены молочных продуктов, которые контролирует государство, выросли на 9,3%, а чуть позже молокозаводы подняли цены и на неподконтрольную молочную продукцию. В результате праздничная корзина должна была значительно подорожать, но в большинстве сетей цены выросли незначительно, а в «Яйнот Битан» по сравнению с 2022 годом даже понизились. Исключение: «Шуферсаль».

Хотя подорожание молочных продуктов должно было повысить стоимость покупательской корзины на Шавуот, когда потребление молочной продукции традиционно растет, проверка цен на сайте PriceZ обнаружила, что набор товаров, в состав которых вошли 40 видов сыров, молочных продуктов, макаронных изделий и фруктов, стоит не многим больше, чем в прошлом году. А одна из сетей, повторим, даже снизила цены – это Carrefour, известная в недалеком прошлом как «Яйнот Битан».

В этой сети корзина продуктов на Шавуот по сравнению с прошлым годом подешевела на 8%, в «Виктори» – подорожала всего на 0,3%. Да и в «Рами Леви» стоимость набора повысилась лишь на 2% с небольшим. А вот в «Шуферсале» корзина заметно подорожала – на 7% по сравнению с прошлым годом.

• Читайте также:
• Отчет компании ЦИМ сокрушает одно из главных оправданий роста цен
• Минэкономики потребовало от крупнейших поставщиков продуктов раскрыть свою прибыль
• Молоко может снова подорожать – из-за битвы министров

Наша праздничная корзина включала в себя продукцию концернов «Тнува» и «Тара», а также компаний «Махлавот Эйропа» и «Махлавот Гад». Самые дешевые корзины покупок на Шавуот предлагают «Рами Леви» и Carrefour – соответственно 409 и 412 шекелей. Далее следует сеть «Йохананоф» – 434 шекеля, а за ней с относительно небольшим отрывом «Виктори», где такой набор обходится в 448 шекелей. Дороже всех, и значительно дороже, «Шуферсаль» – там праздничная корзина примерно на 20% дороже, чем у лидеров, – 507 шекелей.

А как же скидки?

Как же так получилось, что стоимость продуктовой корзины в ряде сетей осталась на прошлогоднем уровне, несмотря на значительное удорожание молока и вопреки повышению цен на продукты ведущими поставщиками? Ответ – «скидки», которые привели к значительному разрыву между официальными ценами прейскурантов и реальными потребительским ценами на полках магазинов.

Для некоторых розничных сетей низкие цены вообще и распродажи в частности – важнейшее средство привлечения покупателей. Рекордсмен по снижению цен за счет временных скидок – сеть «Виктори», где корзина без скидок и такая же корзина со скидками разнятся в цене на 25%. На втором месте Carrefour, предложившая 20-процентную скидку, а за ней «Рами Леви» – 15%. «Йохананоф» и «Шуферсаль» ограничились гораздо меньшими скидками – соответственно на 12% и 11%.

Вот только два примера. С прошлого года цена 500-граммовой упаковки тертого желтого сыра «Тара» 28-процентной жирности успела вырасти с 29,9 шекеля до 32,9, а сейчас, накануне Шавуота, сразу в трех сетях она стоит всего 21,9. Это даже дешевле, чем во время прошлогодних предпраздничных продаж, когда упаковка стоила около 25 шекелей.

Другой пример – 250-граммовая упаковка лабене 5-процентной жирности производства «Махлавот Гад». Год назад в сети «Виктори» такая упаковка обходилась покупателям в 11,9 шекеля, в этом году цена повысилась до 12,9, но накануне Шавуота упала вдвое – до 6,45 шекеля.

Основная причина различий в ценах между торговыми сетями заключается в том, как они себя позиционируют: в то время как «Рами Леви», Carrefour и «Виктори» изо всех сил пытаются заявить о себе как о самых дешевых сетях, в «Шуферсале», насчитывающем более 300 филиалов, многие из которых находятся в районах, где конкуренция невелика, не слишком усердствуют в попытках доказать, что цены у них ниже, чем у конкурентов, и потому даже перед праздником предлагают весьма умеренные скидки.

Сими Сполтер, TheMarker, А.Д. Фото: Давид Граевский √