Цены на кофе взлетели до максимума за 16 лет

Цены на кофе сорта робуста взлетели в четверг, 4 апреля, до 3850 долларов за тонну, рекордного уровня с 2008 года. Только за последнюю неделю цены выросли почти на 8%, а с начала года кофе подорожал почти на 27% из-за опасений дефицита на фоне аномальной жары, угрожающей его производству во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров этого сорта в мире.

Поставки кофе сорта робуста из Вьетнама, крупнейшего поставщика, сократились на 20%. Жаркая и сухая погода угрожает производству в конце этого года, а в прошлом году Вьетнам собрал, возможно, самый маленький урожай кофе за четыре года. Из-за роста цен на удобрения фермеры выращивают другие более доходные культуры, такие как авокадо или дуриан, что ведет к росту мировых цен на кофе.

«Мировые поставки кофе робуста, используемого для приготовления эспрессо и растворимых напитков, будут еще больше сокращаться, поскольку аномальная жара угрожает производству во Вьетнаме, крупнейшем экспортере, усугубляя убытки фермеров от перехода на другие культуры», – говорится в сообщении Bloomberg.

В последнее время рост цен на кофе ускорился на фоне проблем с доставкой грузов в Красном море: большинство поставщиков робусты, одного из наиболее популярных разновидностей кофе, доставляют груз через Суэцкий канал. Проблемы с хуситами лишь усилили рост стоимости кофейных зерен сорта робуста, подорожавших за последний год почти на 44%. За последние три года цены выросли на 108%.

Атаки хуситов в последнее время нарушили ключевой путь для экспорта кофе из Вьетнама, вынудив многих перевозчиков товаров выбирать более длинные маршруты. В итоге покупатели начали избегать сделок с производителями робусты из Вьетнама из-за растущих затрат на доставку и более длительного, чем обычно, времени в пути, при этом Бразилия не в состоянии заместить поставки кофе из Вьетнама, который производит более трети мировых объемов робусты.

Кофейные зерна сорта арабика стоят примерно вдвое дороже робусты, что объясняется меньшей урожайностью, большей привередливостью вида и сложностью его культивации. Обычно обжарщики кофе составляют смеси из арабики и робусты, и далеко не только для того, чтобы сделать их более дешевыми. Робуста отличается высоким содержанием кофеина, что позволяет приготавливать смеси, сочетающие аромат арабики с бодрящим эффектом робусты. При этом, конечно же, добавление робусты делает кофе дешевле, и потому изготовители включают в свои смеси до 50% зерен этого сорта.

«Детали», Ю.Л. Фото: Pexels √

• Читайте также:
• Кому война? Торговые сети повысили цены на ассортимент товаров на 23 процента
• Все против любителей шоколада: какао стоит уже дороже меди
• Инфляция в Израиле вернулась в установленные правительством рамки