Так вот почему подорожал авокадо

2016 год стал рекордным для израильского авокадо в Европе — и по объемам поставок, и по ценам. Оптовики скупали его по в 2500-2600 евро за тонну.

В последние годы в моде «здоровые продукты», и авокадо приобрел среди них статус «супер-фуда», то есть растительного продукта с высокой концентрацией полезных веществ. Что и привело к 20%-му росту спроса, превысившему в итоге предложение. Все страны, которые выращивают авокадо, включая лидера по объему производства Мексику, уже не поспевают поставлять необходимую продукцию на полки супермаркетов. Поэтому авокадо и стоит в этом сезоне 20-30 шекелей за килограмм – фермеры отправляют почти всю продукцию за границу.

По оценке компании «Гранот», координирующей выращивание авокадо в кибуцах, в одной лишь Германии с ее 80-ю миллионами жителей спрос растет на 20% в год. В Израиле плантации авокадо занимают территории в 70 тысяч думанов, и сейчас сажают новые деревья, отводя под посадки популярного плода все больше участков — хотя деревья начинают плодоносить только через три года после посадки.

Израильское авокадо – в основном сорта «Хаас», с шероховатой кожицей, занимает около 30% рынка авокадо в Европе в зимний сезон. Больше всего зарабатывают на росте спроса кибуцы, которые поставляют до 80% всего объема израильских авокадо. Только израильские финики, которые также были чрезвычайно популярны за границей, продаются по более высокой цене, чем авокадо.

Израиль экспортирует до 100 тысяч тонн, причем у нас практически нет конкурентов по поставке авокадо зимой в Европу. Ведь основные производители — страны Южной Америки, а они поставляют свою продукцию в основном летом.

Олег Линский, НЭП